[깨소스삼겹살초밥]고소한 맛이 두배☆о³°´″´·.

[재  료]

삼겹살200g, 밥1공기, 깻잎5장, 데친미나리약간, 김1장, 계란1개,청홍고추1개씩, 무순약간

[배합초]

식초1큰술, 설탕1큰술, 소금1/3큰술, 검은깨약간

[깨소스]

깨6큰술, 된장2큰술, 마요네즈1큰술, 꿀1큰술반, 소금약간, 후추약간,물반컵

[만드는 방법]

1. 먼저 깨소스를 맹글어볼텐데요~ㅎ 깨,된장,마요네즈,꿀,소금,후추,물을 넣고 블랜더로 곱게 갈아줍니다.

2. 만들어둔 깨소스를 삼겹살에 앞뒤로 골고루 바른뒤 냉장고에서 30분정도 재워두세요.

3. 220'c로 예열된 오븐에서 15분정도 노릇노릇 구워주는데 이때 5분마다 앞뒤로 뒤집어가면서 구워주세요.

4. 고기가 구워지는동안 청, 홍고추는 길이4cm정도 곱게 채썰고, 계란도 흰자, 노른자 지단을 각각부쳐 고추길이만큼 채썰어둡니다.

무순도 뿌리를 자르고 준비하세요. 다 구워진 삼겹살은 적당한 크기로 자릅니다.

5. 밥에 위분량의 배합초를 넣고 골고루 섞은 뒤, 삼겹살 크기만큼 나누어 뭉쳐줍니다. 배합초의 비율은 식초:설탕:소금=3:3:1 이면 됩니다. 뭉친 밥을 깻잎위에 놓고 말아 그위에 삼겹살을 올려주세요.

6. 마지막으로 삼겹살위에 채썬 계란지단, 홍고추,청고추, 무순을 가지런히 올린후, 데친미나리나 김으로 이쁘게 묶어주면 완성입니다.

 글:그리다(atzil)/제공:네이버키친

_________맛나게 만들어 드세요_________