[돌솥비빔밥]고추장소스비법과 누룽지 살짝───∑⌒

[재 료]

밥 한공기, 콩나물무침, 도라지나물, 시금치 나물, 당근, 김, 참기름 1큰술, 계란 1개

[고추장소스]

고추장 3큰술, 사과즙 3큰술, 꿀 1/2큰술, 참기름 1+1/2큰술

[비빔밥 만들기]

1. 분량의 양념을 섞어서 고추장소스를 만들어 주세요. 만들어서 반나절 정도 숙성시켜 주시면 더욱 좋아요.

2. 돌솥을 약한불에서 달군 다음 참기름 1큰술을 넣어주세요.

3. 밥 한공기를 넣은 후 골고루 펼쳐서 6분 정도 약한 불에서 달구어 누룽지가 생기도록 두세요.

4. 그런 후 도라지, 콩나물, 시금치, 김, 당근을 색상을 맞추어 얹어 주세요. 비빔밥 재료는 집에 있는 재료 적당히 이용하시면 되요.

5. 불을 끄고 준비된 고추장 소스를 얹고 그 위에 계란 노른자를 얹어주세요. 전 흰자빼고 노른자만 사용했어요.