[삼겹살김치두루치기]밥이 꿀맛이야☆о³°´″´·.

[재  료]

삼겹살2인분, 신김치한줌, 양파1/2개, 당근1/3개, 팽이버섯한줌, 청양고추1개, 홍고추1개

[양념장]

고추장2큰술, 된장1큰술, 간장1/2큰술, 청주1큰술, 꿀2큰술(또는설탕),다진마늘1큰술, 다진양파1큰술, 고춧가루1큰술, 후추, 깨소금, 참기름약간

[고기재울양념]

간장1큰술, 다진생강1큰술, 청주1큰술, 소금약간, 후추약간

[만드는 방법]

1. 삼겹살은 먹기좋은 크기로 잘라 간장1큰술, 다진생강1큰술, 소금, 후추, 청주를 약간 넣어 30분정도 재워 누린내를 제거해 줍니다.

2. 신김치는 속을 약간 털어내고 삼겹살과 같은 크기로 썰어둡니다.

3. 양파는 1cm로 채썰고, 당근은 두께0.5cm정도 반달썰기를 해줍니다. 팽이버섯은 가닥가닥 떼고, 청양고추와 홍고추는 어슷썰어 준비하세요.

4. 위 분량의 양념을 섞어 두루치기 양념장을 만들어줍니다.

고추장양념에 된장을 조금 섞으면 매콤한 맛이 한층 더 깊어집니다. 설탕대신 집에 꿀이나 매실청이 있다면 그걸 넣어보세요.  설탕이 들어가지 않아 몸에두 좋고 설탕의 달달함을 대신할수 있답니다.

5. 팬에 재운 삼겹살을 노릇하게 구워 80%정도 익혀주세요.

6. 고기가 어느정도 익으면 만들어 둔 양념장과 준비한 야채들을 넣고 뒤섞어가며 볶아줍니다.

 글:그리다(atzil)/제공:네이버키친

_________맛나게 만들어 드세요_________