아팠던 남편씨를 위해 집에 있는 재료로 야채죽을 만들었어요 마침 집에 소고기육수도 있길래 유용하게 쓰였어요 없다면 멸치육수, 혹은 그냥 생수로 만들어도 상관없을듯 :) 감자는 작게 깍둑썰기하여 녹말기를 없애기위해 물에 담궈놓고 양파, 애호박, 당근, 표고버섯 역시 깍둑썰기. 그리고 계란은 따로 준비해두기. 찹쌀과 쌀을 섞어 30여분정도 불려준후 참기름 두른 냄비에 쌀을 볶아준후 소고기육수를 넣고 썰어둔 모든 재료를 넣어준후 약불에서 눌러붙지않게 저어주세요. 보글보글 끓으면 마지막에 계란 하나 깨넣고 휘익 저어 계란을 익혀주면 완성입니다요 꽤나 정성을 요구하는 죽요리 ♥ 저녁땐 참치죽을 만들었는데 요즘 심약한(?) 나는 죽 두끼 만들고 몸져 누웠다는 -_- 2
야채죽
아팠던 남편씨를 위해 집에 있는 재료로 야채죽을 만들었어요
마침 집에 소고기육수도 있길래 유용하게 쓰였어요 없다면 멸치육수, 혹은 그냥 생수로 만들어도 상관없을듯 :)
감자는 작게 깍둑썰기하여 녹말기를 없애기위해 물에 담궈놓고
양파, 애호박, 당근, 표고버섯 역시 깍둑썰기. 그리고 계란은 따로 준비해두기.
찹쌀과 쌀을 섞어 30여분정도 불려준후
참기름 두른 냄비에 쌀을 볶아준후 소고기육수를 넣고
썰어둔 모든 재료를 넣어준후 약불에서 눌러붙지않게 저어주세요.
보글보글 끓으면 마지막에 계란 하나 깨넣고 휘익 저어 계란을 익혀주면 완성입니다요
꽤나 정성을 요구하는 죽요리 ♥
저녁땐 참치죽을 만들었는데 요즘 심약한(?) 나는 죽 두끼 만들고 몸져 누웠다는 -_-