[쌈채소 굴무침]새콤달콤한 양념에 신선함으로 먹어요☆о³°´″´·.

[재  료]

쌈채소 200g, 실파 2줄기, 굴2봉 300g, 순무 1/3개

[양념장]

고추장 한큰술, 고추가루 0.5큰술, 다진마늘 0.5큰술, 레몬즙 2큰술, 올리고당 2큰술, 2배사과식초 2큰술, 생강분말약간, 통깨와 참기름은 무치고 난후

[만드는 방법]

1. 쌈채소는 상추를 이용하셔도 되고 양상추를 이용하셔도 되요. 집에 있는 잎파리채소를 이용해서 만들어 보세요. 쌈채소는 흐르는 물에 두어번 깨끗이 씻어 얼음물에 담궈 사용했어요.

2. 순무는 가늘게 채썰어 준비해서 굵은소금 반숟갈정도 넣고 15분정도 절인후 흐르는 물에 씻어 짠내좀 빼내시고 손으로 물기를 꼭 짜서 준비해 주세요.

3. 굴은 옅은 소금물에 흔들어 흐르는물에 씻어서 물기 빼서 준비합니다. 가장 마지막에 하시면 되는 과정인데 전 미리 씻어서 야채랑 양념장 준비할 동안 김치냉장고에 넣어놨다 빼서 야채무침에 올려줬어요.

4. 양념장은 위의 재료를 모두 고루고루 잘 믹싱해 만들어 줍니다.

5. 얼음물에서 뺀 쌈채소 바구니 두개포개 흔들어 물기를 빼주시고 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비합니다.

6. 실파 2줄기는 5cm 길이 정도로 잘라서 준비합니다.

7. 볼에 절궈진 무채넣고 야채 넣고 양념장 부어서 살살 무친후 참기름 반숟갈과 통꺠 적당양 뿌려서 완성접시에 담아내면 완성이에요.

 글:별바라기(nightsho)/제공:네이버키친

_________맛나게 만들어 드세요_________