☆ 집에서 만들어 먹는 바베큐 폭립 ☆

아웃백이나 빕스에서 먹어본 바베큐폭립의 맛을 잊을수없었어요.

많은분들이 집에서도 해서 드신다고하여 여기저기 자료를 얻어서

쉬는 날인 근로자의날에 한번만들어보았져.

이마트에 갔는데 50%세일중인 고기가 딱~걸려버렸습니다 ^^

4식구 먹을양의 고기를 만원도 안되는 가격에 구입할수있었답니다.

※ 고기 삶을때 재료 : 갈비 + 대파 + 통마늘 + 생강 + 소주 + 물 + 월계수잎

※ 소스재료 : 시판바베큐소스 + 생강즙 + 청주 + 다진마늘 + 간장 + 핫소스 + 꿀 + 케찹

1.먼저 찬물에 담가 핏물을 제거해주세요.  (2~3시간 정도담궈주세요)

2. 냄비에 물을 넣고 고기삶는 위의 재료들을 넣고 팔팔끓여주세요.

3. 물이끓으면 고기를 넣고 20분정도 삶아주세요.

4. 고기를 어느정도 식힌후 준비해놓은 소스를 발라줍니다,.

5. 한시간정도 재워두는 시간동안 웨지감자를 만들어 보았어요... (이것도 첨^^)

6. 감자를 반달모양으로 썰어주고 끓는물에 70%정도 익혀 꺼내줍니다.

(너무 푹 익히면 부스러져요)

7.  소금 + 후추 + 버터 + 파슬리를 바르고 준비중

8. 폭립과함께 오븐으로 들어가셨습니다........

오븐에 넣고 20~25분정도 구워주세요.

9. 그래도 첫작품 치고는 저렴한 가격에 넘 맛있게 먹었답니다.

붉은색과 푸른색이 빠져서 좀 셋팅이 안되보이지만 맛은 끝내줬어요...