* 재료 : 새우,홍합,송이버섯,양파,마늘,올리브유 혹은 버터,파프리카,양파,밀가루,우유,소금,포도주1스푼,월계수잎,통후춧가루,찹쌀전분,기호에따른 스파게티면 준비. ** 재료손질 : 1. 냉동새우를 물에 담가 등허리에 칼집을 낸다. 2. 홍합을 물에담가 껍데기의 이물질들을 긁어낸다. 3. 야채(파프리카및 양파,버섯)를 잘게썬다. *** 조리 : 1. 올리브유와 마늘을 넣고, 손질된 새우를 넣고 볶는다. 2. 1번이 되어갈때쯤 다른 후라이팬에 버터 혹은 올리브유를 넉넉히 두르고 밀가루(1인기분 크게 2스푼)를 볶는다. 3. 밀가루가 타기전에 우유를 붓고, 월계수잎을 넣는다. 4. 3에 손질된 홍합을 넣고, 끓기 시작했을때 볶은새우와 잘게 썬 야채를 넣고 눌러붓지 않도록 잘 저어준다. **** 완성 : 1. 삶아진 스파게티를 접시에 담는다. 2. 완성된 소스를 면위에 담고, 후춧가루를 기호에 맞게 뿌리고 내어놓으면 이탈리아 식당의 스파게티가 부럽지 않답니다. [ ★Tip 하나 : 면을 삶을때, 올리브유나 식용류 한숟가락을 넣어주면 면이 쉬 불지 않습니다. ★★Tip 두울 : 우유로 만든 크림소스가 너무 묽을경후, 찹쌀전분 한숟가락을 물에개어 넣고 저으면 걸쭉한 소스가 완성됩니다. 15
※요리레시피_해물크림소스 스파게티 만드는법!
* 재료 : 새우,홍합,송이버섯,양파,마늘,올리브유 혹은 버터,파프리카,양파,밀가루,우유,소금,포도주1스푼,월계수잎,통후춧가루,찹쌀전분,기호에따른 스파게티면 준비.
** 재료손질 : 1. 냉동새우를 물에 담가 등허리에 칼집을 낸다.
2. 홍합을 물에담가 껍데기의 이물질들을 긁어낸다.
3. 야채(파프리카및 양파,버섯)를 잘게썬다.
*** 조리 : 1. 올리브유와 마늘을 넣고, 손질된 새우를 넣고 볶는다.
2. 1번이 되어갈때쯤 다른 후라이팬에 버터 혹은 올리브유를 넉넉히 두르고 밀가루(1인기분 크게 2스푼)를 볶는다.
3. 밀가루가 타기전에 우유를 붓고, 월계수잎을 넣는다.
4. 3에 손질된 홍합을 넣고, 끓기 시작했을때 볶은새우와 잘게 썬 야채를 넣고 눌러붓지 않도록 잘 저어준다.
**** 완성 : 1. 삶아진 스파게티를 접시에 담는다.
2. 완성된 소스를 면위에 담고, 후춧가루를 기호에 맞게 뿌리고 내어놓으면 이탈리아 식당의 스파게티가 부럽지 않답니다.
[
★Tip 하나 : 면을 삶을때, 올리브유나 식용류 한숟가락을 넣어주면 면이 쉬 불지 않습니다.
★★Tip 두울 : 우유로 만든 크림소스가 너무 묽을경후, 찹쌀전분 한숟가락을 물에개어 넣고 저으면 걸쭉한 소스가 완성됩니다.