초코칩 쿠키

쫀득쫀득하면서 초코칩 쿠키!

 (홈베이킹 백과사전 레시피)

+ 재료 +

버터 100g, 백설탕 25g, 흑설탕 75g, 바닐라설탕 1개, 소금 1/4작은술,

물엿 1큰술, 달걀 1개, 박력분 90g, 강력분 90g, B.P 1작은술, 초코칩 100g, 호두 50g

+ 미리 할 일 +

버터, 달걀 실온에 꺼내두기, 오븐 180도로 예열하기

(재료 순서대로 섞습니다~)

실온의 버터를 크림화해줍니다. 보통 핸드믹서로 15초 돌리면 크림화 되요~

크림화된 버터에 백설탕, 바닐라설탕, 흑설탕을 넣고 핸드믹서로 가볍게 섞습니다.

소금, 물엿, 달걀을 넣고 설탕이 잘 녹을 수 있도록 1분정도 휘핑해줍니다.

가루류를 넣고 가볍게 섞다가(사진이 없어졌다는 ㅋㅋ)

날가루가 보일 때 초코칩과 호두를 넣고 다시 한번 가볍게 섞어줍니다.

(이때 초코칩이랑 호두는 조금 남겨놓았다가 굽기전 반죽위에 올려도 좋습니다)

쿠키팬에 반죽을 올려 180도로 예열된 오븐에 넣고 구워줍니다. 

이때 반죽을 눌러서 초코칩이나 호두를 위에 장식해서 구워주면 더 맛있어 보인답니다.

저는.. 반죽에 분량의 초코칩보다 더 많이 넣었기 때문에 생략.. ㅋㅋ

짜~잔! 다 구워져나온 초코칩 쿠키!

쫀득거리면서 촉촉한 것이 정말 맛있었어요~

예전에는 쫀득거리기 보다는 달달한 초코칩이었는데..

이번에는 정말 맛이 환상~!

자화자찬! ㅋㅋ

겉은 바삭! 속은 쫀득함과 촉촉함! 맛은 고~소!

느껴지나요? 진~한 커피와 먹으니 정말 맛있네요ㅎㅎ~~

몇개는 간단하게 포장해서 선물 해 주었답니다~

+ 공개로 데려가주시는 센스! +