바지락 고추장찌개

 쌀쌀한 날씨와 더불어 함께 찾아 온 감기!

 반갑지 않은 년석을 떠나 볼양으로 온몸이 후끈 달아오르게 해 줄 고추장찌개를 만들어 보았지요~^^*

#고추장 찌개 만들기!

- 뚝배기에 들기름을 살짝 두르고, 바지락살과 먹기 좋게 썬 양파 대파 애호박 맛타리 버섯을 넣고 볶아준다.

- 볶아준 듯한 기운이 느껴질 즈음 물을 붓고, 표고버섯 말린 것을 같이 넣어 한소끔 끓인다.

- 끓기 시작하면 고추장을 풀고 마늘 다진 것과 설탕 조금을 넣고 간을 맞춘다.(모자란 간은 소금으로 살짝)

- 다 끓으면 청량고추 송송 썰어 넣고 두부 썰어 넣고 한소끔 더 끓이면 끄~읕! 불을 끄기 전 팽이 버섯을 썰어 넣어 남은 국물 열기에 익혀 먹으면 더욱 맛있다는~~ ㅎㅎㅎ

 얼큰한 고추장 찌개 먹고 감기야 가랏!