맥주가 땡기는 저녁에 "떡볶이"

맥주가 땡기는 저녁에 "떡볶이"

가끔씩 시원한 맥주가 마시고 싶은 저녁시간이면 자주 하는 요리중 하나가 바로 이 "떡볶이"다.

그렇게 어렵지도 않고 매콤하면서 달콜한 이 요리는 맥주와 정말 잘 어울린다.

거리에서 쉽게 만날수 있는 떡볶이지만 집에서 만들때는 내가 넣고 싶은 토핑을 마음껏 넣을수 있기에 더 특별한 요리가 될 수 있다.

또한 조미료는 일체 사용하지 않으며 재료 역시 안전한 것만 사용할 수 있다 ㅋ

오늘은 몇일전 떡국을 해먹고 남은 떡국용 가래떡과 제사 때 구워 놓았던 떡갈비를 메인으로 만들었다.

파와 양배추를 듬뿍 넣는 것도 잊지 않았으며 고기나 햄류가 들어가면 느낌해질 수 있음으로 태양초 고춧가루로 맛을 잡아 주었다.

너무 매우면 맥주와 함께 즐길때 맥주를 너무 많이 마실수 있음으로 케첩을 약간 넣어 매운맛을 살짝 중화해주는 것도 잊지말자.

이제 국물이 자작하게 졸아 가고 있다 마무리로 깨소금을 솔솔 뿌려주고 나면 완벽한 맥주 파트너가 완성이다!

추신: 오늘은 집앞에 새우튀김 차가왔다며 동생이 8마리를 사왔는데 함께 먹었더니 맥주맛이 그렇게 좋을 수가 없더라^^ㅋ