순대곱창 볶음

언젠가 친구가 마트가니 청정원에서 나온  곱창 볶음이 있다길래

사왔었다.

2팩 들어있는데 +1팩 붙어있었따

둘이서 한팩 먹음 좋은데 두팩에 7천원대 

첨에 뭣도 모르고 적게 보여 야채도 없어 두팩 다 볶았는데

양이 심하게 많았다. 간도 살짝 안맞는듯 하고..

저녁에 집앞에서 순대 2천원 어치를 사와서

고이고이 간직해둔 나머지 한팩을 출출한 새벽 2시 반에 볶았다.

(2인 기준.. 둘이 먹어도 양 넉넉해요)

청정원 곱창 볶음 1팩, 순대 2천원어치, 양배추 1/4통, 깻잎, 들기름,

양파 1/2쪽, 들깨가루, 고추장 크게3~4T, 미림1T, 물엿0.5T, 당면, 식용유

당면은 충분히 불려두거나 끓는물에 삶아 찬물에 담가둡니다

(전 성질이 급해서 후자를.._

양배추, 깻잎, 양파를 썰어주세요

팬에 식용유를 충분히 넣고 양배추와 양파를 먼저 볶아줍니다

양배추 숨이 죽으면 곱창볶음 한봉지와 순대를 넣어주세요 

고추장 미림 물엿을 물3/1컵 정도에 풀어서 순대곱창과 섞어

7분 정도 볶습니다 (그냥 볶다보면 뻑뻑해져요)

마지막에 들깨가루 있음 넣어주시고 들기름 이랑 깻잎 당면 넣은 후

살짝 더 볶아줍니다.