[해물콩나물밥]푸짐하게 만들어 간장양념에 비벼먹자!

                                                                       출처_이지데이/뽕브라

[준비재료]

모든 계량은 밥숟가락과 종이컵 기준입니다.

[재 료]

(4인분) 불린쌀 4컵, 오징어 1마리, 새우 8마리, 다시마 10cm 1장, 물 3컵

[양념장]

진간장 1/2컵, 고춧가루 1, 참기름 0.5, 통깨 0.5, 다진 청양고추 1개, 다진 붉은고추 1개, 다진 대파 1/2뿌리

[콩나물밥 만들기]

1. 먼저 불린쌀을 준비합니당. 일반 맵쌀 3컵을 물에 30분정도 담그면 불린쌀 4컵이 나와요.^0^

2. 그리고 콩나물은 꼬리를 떼어 손질한 후 준비해요.

3. 오징어는 먹기좋게 썰고 새우는  머리와 껍질, 내장을 제거해 청주, 소금에 밑간합니다.

4. 이제 냄비에 불린쌀 4컵을 넣고 물 3컵을 부어줍니다. 그리고 그 위에 밑간한 해물을 올려주시고요. 또 그 위에 다시마 1장를 올려줍니다.

5. 그리고 콩나물 3줌을 올려 위에 가지런히 올려준 후 뚜껑을 덮어 센불에 끓입니다. 뚜껑을 꼭! 닫아주세요.

6. 이렇게 폭폭 끓게되면 센불에 3분정도 더 끓여줍니다. 그리고 불을 약하게 줄인 후 물기가 없어질 정도로 10분정도 더 끓이고 불을 끈 후 10분정도 뜸을 들이면 됩니다.

7. 밥이 잘지게 되면 주걱으로 해물과 콩나물이 잘 어우러질 수 있도록 섞어줍니다. (밥알이 뭉개지지 않게요 살살..^0^

8. 그리고 비벼먹을 양념장이 있어야겠죠. 먼저 청양고추, 붉은고추, 대파는 총총 잘게 썰어어주고 진간장, 고춧가루, 참기름, 통깨를 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.