[참치샌드양파튀김]간단하면서도 영양만점

조희정2008.12.07
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                                                                   출처_네이버키친/후니맘

 

[주재료]

양파 중간것 2개, 참치캔 1개(150g), 체다슬라이스 4장, 마요네즈 3T, 양겨자 1t, 후추 약간, 밀가루, 빵가루 약간씩, 기름 적당량, 계란 2개

 

[양파튀김 만들기]

1. 먼저 양파는 중간 크기를 준비하여 껍질을 벗기고 너무 두껍지 않게 링모양으로 슬라이스 해주세요. 양파가 너무 뚜꺼우면 잘 익지 않을수가 있으니 유의하시구요.

2. 참치는 체에 받쳐 기름기를 빼주시구요. 다시 팔팔 끓는 물을 부어주셔셔 혹시 남아있을 첨가물과 기름기를 확실하게 제거해줍니다.

3. 물기를 잘 빼준 참치를 잘게 으깨준 다음 마요네즈와 양겨자를 넣고 잘 섞어주세요.

4. 다음은 먼저 양파 한개 깔고 그 위에 참치를 한층 올리고 체다슬라이스 치즈 1/4조각을 올리고 다시 양파를 한개 올려 마무리 합니다.

5. 밀가루 →계란 →빵가루 순으로 양파 참치샌드를 180도 기름에 넣고 노릇노릇 튀겨주시면 됩니다. 불이 너무 강하면 겉은 타고 양파가 안 익으면 매울수 있으니 기름을 잘 조절해주셔야 해요. 

어떻게 먹냐구요? 포크나 나이프를 들고 케찹을 뿌려서 스테이크 먹듯 우아하게 칼질해서 맛있게 드시면 됩니다.

양파의 효능에 대해 말씀드리자면 양파는 피를 맑게 해주고 혈압을 내려주며 심장병 예방에도 좋고 당뇨병 예방과 치료에도 효과가 있고 간의 해독작용, 그리고 뛰여난 살균력을 갖고 있는등등