[재료(4스쿱 분량)] 우유 100g, 생크림 200g, 설탕 50g, 계란노른자 2개, 럼 1/2Ts (생략 가능), 블랙 쿠키 50g [만드는 방법] 1. 쿠키를 지퍼백에 담아 밀대로 부셔놓습니다. 2. 팬에 우유와 생크림을 담고 불에 올려 표면에 기포가 생길 때까지 데우고 불에서 내려 놓습니다. 3. 볼에 계란 노른자를 담고 휘핑합니다. 4. 다음, 설탕을 넣고 뽀얗게 될 때까지 휘핑합니다. 5. 럼주를 넣습니다. 6. 데워 놓은 우유와 생크림을 조금씩 부어가며 섞어줍니다. 7. 다시 팬에 부어 주걱으로 눌지 않게 저어주며 끓지 않을 정도로 뜨겁게 데운 뒤 불에서 내립니다. 8. 차갑게 식힌 뒤, 체에 내려 덩어리지지 않게 합니다. 9. 핸드믹서로 3~4분간 휘핑합니다. 10. 플라스틱 용기에 담아 냉동하거나 아이스크림 메이커에 넣어 작동시킵니다. 11. 냉동실에 1~2시간 넣어두어 반쯤 얼었을 때 포크로 골고루 저어 공기가 들어가게 해주고 녹지 않게 재빨리 냉동시킵니다. 위 과정을 1~2번 더 반복합니다. 12. 마지막으로 저어줄 때 쿠키를 넣어 골고루 섞은 뒤 냉동합니다. 글:내복곰의(bear6670)/제공:네이버키친 _________맛나게 만들어 드세요_________57
[쿠키 아이스크림]아이들이 젤 좋아하는☆о³°´″´·.
[재료(4스쿱 분량)]
우유 100g, 생크림 200g, 설탕 50g, 계란노른자 2개, 럼 1/2Ts (생략 가능), 블랙 쿠키 50g
[만드는 방법]
1. 쿠키를 지퍼백에 담아 밀대로 부셔놓습니다.
2. 팬에 우유와 생크림을 담고 불에 올려 표면에 기포가 생길 때까지 데우고 불에서 내려 놓습니다.
3. 볼에 계란 노른자를 담고 휘핑합니다.
4. 다음, 설탕을 넣고 뽀얗게 될 때까지 휘핑합니다.
5. 럼주를 넣습니다.
6. 데워 놓은 우유와 생크림을 조금씩 부어가며 섞어줍니다.
7. 다시 팬에 부어 주걱으로 눌지 않게 저어주며 끓지 않을 정도로 뜨겁게 데운 뒤 불에서 내립니다.
8. 차갑게 식힌 뒤, 체에 내려 덩어리지지 않게 합니다.
9. 핸드믹서로 3~4분간 휘핑합니다.
10. 플라스틱 용기에 담아 냉동하거나 아이스크림 메이커에 넣어 작동시킵니다.
11. 냉동실에 1~2시간 넣어두어 반쯤 얼었을 때 포크로 골고루 저어 공기가 들어가게 해주고 녹지 않게 재빨리 냉동시킵니다. 위 과정을 1~2번 더 반복합니다.
12. 마지막으로 저어줄 때 쿠키를 넣어 골고루 섞은 뒤 냉동합니다.