초코칩을 감싼 올리브오일로 만든 쿠키

버터 없이 했따.

버터의 풍미가 없어 특유의 고소함은 없지만

그건..내 혀가 버터에 익숙해졌기 때문이리라.

올리브오일로 하니 특유의 올리브냄새가 났지만 원채 올리브를 좋아하는지라 이건 문제가 되지 않았다.

버터의 풍미만 없을뿐

바삭함은 장난 아니었다.

또한 미숫가루를 넣어서 엄청 고소하다.~

재료

박력분100g

미숫가루30g

설탕50g

베이킹파우다3g

소금약간

바닐라오일약간

올리브오일20g

달걀1개

초코칩

가루류들은 채를 치고

달걀,올리브오일,바닐라 오일을 넣고 한덩어리로 만든후

밀대로 민다.

밀대로 민 생지 위에 초코칩을 듬성듬성 올린후

반으로 접어준다음

병뚜껑같은걸로 초코칩이 있는곳을 잘 보아 찍어준다.

160도에서 15분구워주었다.

바삭함을 위해 바로 식힘망으로 올려서 식혀준다.

그럼 식감이 엄청 바삭한 쿠키 완성된다.^^