[닭가슴살 치즈볼 꼬치]입안에 맛과 영양이 가득

[준비할 재료]

닭가슴살 400g, 호박 50g, 당근 30g, 양파 50g, 계란 1개, 롤치즈 50g, 올리브오일

[양 념]

다진마늘 2작은술, 부침가루 2큰술, 청주 2작은술, 소금 1/2작은술, 후추 약간

[소 스]

허니머스터드(시판용), 토마토케찹, 칠리소스

[꼬치 만들기]

1. 닭가슴살은 커터기에 곱게 갈아준다.

2. 당근, 호박 양파를 커터기에 슬쩍 돌려 다진다. (칼로 다지셔도 ok)

3. 다진 야채는 짤주머니에 넣고 꼭 짠다. 다진 닭가슴살과 섞는다.

4. 닭가슴살에 계란과 양념을 넣고 잘 치대어 준다.

5. 손에 올리브오일을 묻히고 닭가슴살 반죽을 손에 넣고 납작하게 만든 후 가운데에 롤치즈를 넣고 오므려 완자를 빚어준다. 올리브오일을 뿌린 접시 위에 빚어 놓는다.

6. 팬을 달구어 완자를 돌려가며 익혀준다.

7. 브로콜리는 꽃만 잘라 데쳐 놓고, 토마토는 완자 크기로 자른다.

완자 속에 있는 치즈가 보이시죠? 치즈가 들어가 닭가슴살하고 잘 어울리네요. 야채와 함께 꼬치에 꿰면 일석이조~

두가지 소스와 곁들여 보세요. 토마토케찹에 매콤한 칠리소스를 섞었어요. 닭살이랑 잘 어울리는 허니 머스터드 소스 따뜻할때 소스랑 아이들 간식으로 내어보세요. 술 안주로도 좋을 것 같은데요~

출처: http://blog.naver.com/fancycon