돼지고기 등심 스튜

재료 : 등심, 파프리카, 양파, 버섯, 토마토 살사소스, 와인(소주)

1. 야채를 큼직하게 썬다.

2. 소금을 조금 넣고 물을 끓여서 와인이나 소주를 넣는다.

   (돼지고기 비린내를 제거하기 위해 소주를 넣는다.

    진로에서 나온 저가 와인 2000원 짜리를 사용하면 좋을 듯.)

3. 돼지고기를 끓는 소금물에 넣고 5분 정도 삶고 채로 고기만 건져

   낸다.

4. 야채를 후라이팬에 기름을 두르고 볶는다.

5. 야채가 어느정도 익으면 돼지고기를 넣고 소금과 후추로 간을

    해서 볶는다.

6. 살사 소스 한통을 넣고 1분 정도 볶다가 돼지고기 육수를 넣고

   밑이 눌지 않도록 저어주면서 끓인다.

7. 양념이랑 재료 맛이 어느정도 어우러지면 불을 끈다.

8. 예쁜 그릇에 담아 먹으면 끝.