[치킨앤쉬림프샐러드]크리스마스에 어울리는☆о³°´″´·

 어제 로스트치킨에 이어 크리스마스 상차림에 어울리는 메뉴를  더소개해 드리려고 합니다. 만들기 쉬우며, 착한가격으로 만드는것을 전제조건으로 해서 오늘은 아삭아삭한 샐러드와 함께 즐길수있는 치킨&쉬림프샐러드를 소개합니다.

닭가슴살과 냉동새우를 이용해서 신선한 야채와 함께 새콤달콤한 허니머스터드 드레싱을 손쉽게 만들어 곁들였습니다. 향긋한 드레싱과 함께 푸짐하고 멋스러운 샐러드를 착한가격으로 맘껏 즐기시길 바래요.

[재 료]

닭가슴살1쪽, 칵테일새우10마리, 양상추한줌, 적채약간, 브로콜리한줌, 방울토마토4~5개, 샐러리1/2대, 허브소금, 튀김기름

[튀김옷]

녹말가루1/3컵, 빵가루1/2컵, 달걀1개

[허니머스터드드레싱]

머스터드2큰술, 마요네즈3큰술, 꿀2큰술, 레몬1큰술, 다진양파2큰술, 허브소금

[만드는 방법]

1. 닭가슴살은 1cm폭으로 길게 썰고, 칵테일새우도 준비해서 허브소금이나 꽃소금과 후추로 골고루 밑간해두세요.

2. 양상추는 한입크기로 찢어서 찬물에 담궈 신선함이 살도록 해주고, 적채는 채썰고, 샐러리는 어슷썰며, 브로콜리는 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 준비합니다.

3. 방울토마토는 반으로 썰어 주세요. 이밖에 당근이나 토마토, 치커리등의 쌈채소를 이용해도 좋아요.

4. 밑간해둔 닭가슴살과 새우는 녹말가루를 골고루 묻혀서 달걀물을 입혀 줍니다.

5. 이어서 빵가루를 고르게 입혀 줍니다.

6. 닭가슴살 역시 빵가루를 고르게 입혀 주세요.

7. 170도로 달구어진 튀김기름에  새우를 넣고 모두 튀겨낸후 이어서 닭가슴살도 넣고 노릇노릇하게 튀겨 줍니다.

8. 튀겨낸 닭가슴살과 새우는 키친타올에 올려 기름기를 빼주세요.

9. 머스터드, 마요네즈, 꿀, 다진양파, 레몬즙, 허브소금으로 골고루 섞어 드레싱을 만드세요. 드레싱 또한 만들기 간단하고 맛도 좋아요.

10. 물기빼준 야채를 골고루 섞어서 접시에 담고~튀겨낸 닭가슴살과 새우를 올린후 드레싱을 곁들여 상에 내세요. 드레싱은 즉석에서 끼얹어 먹어야 더욱 맛있어요.

 글:요안나(blog.naver.com/hyleeyan)/제공:네이버키친

_________맛나게 만들어 드세요_________