포실포실한 크림치즈 머핀

포실포실한 크림치즈 머핀

크림치즈 70g, 버터 40g, 설탕 70g, 계란 1개,

박력분 120g, 베이킹파우더 1ts, 우유 30g

분량의 크림치즈와 버터를 볼에 넣고 크림화 시켜주세요..

크림화 된 버터반죽에 설탕을 넣고 휘핑해주세요..

쿠키반죽이 아니니깐 설탕이 완전히 녹을때까지 휘핑 하지 않아도 되요~

설탕을 넣고 휘핑한 반죽에 계란을 넣고 휘핑해주세요.

박력분과 베이킹파우더를 체쳐 넣어주세요..

보통은 두번정도 체쳐 넣어주는게 좋아요..

전 한번 체친 가루류를 반죽에 넣을때 한번 더 체쳐서 넣어주고 있어요..

그래야.. 공기가 충분히 들어가서 식감이 더 부드러워 진다고 하죠? ^^

아니면.. 이중체를 구입하셔서 한번에 해결해도 좋구요~

가루류가 조금 남았을때 우유를 넣고 휘핑해주세요..

반죽을 숟가락으로 훅~훅~ 퍼 넣어주세요.. ㅎㅎ

왠지 허전해 보여서.. 아몬드 몇개 얹혀좋답니다..

반죽을 180도에서 20분정도 구워주세요..

그럼 끝! 머핀은 반죽 과정이 간단해서 정말 좋아요 ^^

완성된 머핀을 두개씩 포장해서 친구에게 전해줬답니다..

친구 입맛에도 맞으면 좋겠네요.. ^^

포실포실한 머핀 살결을 찍고 싶었는데요..

시식해본다고.. 남겨둔 머핀은.. 오만년전에 뱃속으로.. -_-+

역시나.. 먹을거 앞에서 정신줄을 놓아버린 ㅋㅋㅋㅋ~

왠지 아쉽지만~ 또 만들면 되니깐..

포장사진으로 만족할렵니다..

+_+

+ 담아가실때 따뜻한 덧글 한줄 남겨주시면 감사드려요 +

http://blog.naver.com/yeo19