밥두그릇뚝딱~묵은지찜

묵은지 찜

정말 밥두그릇 뚝딱하게만드는 묵은지찜~

처음 해봤는데 넘넘 맛있었다^.^

입맛없을때 간단히 해먹으면 밥두세그릇 뚝딱입니다요ㅋ

재료 : 삼겹살통째로 한근,묵은지 반포기,다시물(멸치,무,파,양파넣고끓인것),

        양파반개,파,고추가루,미림,설탕약간,후추,다진마늘

1.먼저 다시물을 끓인다.

   멸치몇마리,파,양파,무넣고 폭폭 끓인다

2.다시물이 끓을동안 통삼겹살을 미림한큰술과 대파반쪽넣고 살짝삶아준다

3.살짝 삶아진 삼겹살을 두툼하게 썰어준다

4.썰어논 삼겹살에 미림두큰술,다진마늘2쪽,후추를넣고 조물조물 5분정도절여둔다

5.사진처럼 냄비제일밑에 절여둔 삼겹살을 이뿌게 깔아준다.

6.삼겹살위에 묵은지를 반포기채로 올려준다(묵은지찜은 찢어먹는게 지대루다^^)

7.묵은지위에 파,양파,고추가루를 넣고 다시물을 자작하게 부어준다.

8.이제 뚜껑덮고 쎈불에 끓으면 불은 낮추고 푹 쪄준다.(참고로 난 30분끓였음)

9.이제 살짝간을보고 쓰거나 신맛이강하면 설탕을 살짝넣어준다.

10.인제 묵은지를 쭉쭉 찢어서 두툼한 삼겹살에 마구마구 싸먹으면 밥두그릇뚝딱!!

    마지막에 참기름 한방울떨어뜨려주는 센스~

    꼭 고기를 안싸먹어도 김치만으로도 맛있다~손두부와먹어도 잘어울릴듯~

오늘 맛있다를 연발하며 밥두그릇 먹었습니다요 ㅋ