(떡볶이떡을 구입하실때에는.. 꼭 쌀떡볶이떡으로 구입해서 만드세요. 밀가루를 섞은 떡은 시간이 지나면 빨리 굳어버리는데 쌀떡은 쫄깃한 맛이 뛰어나고 시간이 지나도 딱딱하게 굳지 않는답니다. 쫄깃쫄깃한 식감은 물론 말할 필요두 없구요. 혹 냉장고에 넣어두어서 굳은 떡도 데쳐낼 필요없이 칼로 썰거나 손으로 띠어내 바로 튀겨주어도 쫄깃쫄깃 말랑말랑 해진답니다)
떡이 어느정도 튀겨지면 퍽퍽 떡이 튈수도 있으니까 넘 가까이 붙어서 계시지 마시구여. 퍽 소리가 나면 건져내어주세요.
2. 팬에 소스재료를 모두 넣고 센불에 저어가며 끓이다가 소스가 바글바글 끓기시작하면튀긴떡을 소스에 넣고 주걱으로 섞어가며 조려줍니다마지막에 다진 견과류를 넣어주면 더 맛있게 드실수 있답니다.
[강정떡볶이]아이들에게 인기짱☆о³°´″´·
[재 료]
떡볶이떡800g, 견과류다진것약간, 튀김오일
[소 스]
고추장3숟갈, 케찹3숟갈, 생강술4숟갈,(=맛술, 청주), 올리고당6숟갈, 다진마늘1숟갈, 물12숟갈, 생강가루, 후추약간씩
[만드는 방법]
1. 먼저.. 떡볶이떡은 달군 오일에 넣고 살짝 튀겨줄거에요.
(떡볶이떡을 구입하실때에는.. 꼭 쌀떡볶이떡으로 구입해서 만드세요. 밀가루를 섞은 떡은 시간이 지나면 빨리 굳어버리는데 쌀떡은 쫄깃한 맛이 뛰어나고 시간이 지나도 딱딱하게 굳지 않는답니다. 쫄깃쫄깃한 식감은 물론 말할 필요두 없구요. 혹 냉장고에 넣어두어서 굳은 떡도 데쳐낼 필요없이 칼로 썰거나 손으로 띠어내 바로 튀겨주어도 쫄깃쫄깃 말랑말랑 해진답니다)
떡이 어느정도 튀겨지면 퍽퍽 떡이 튈수도 있으니까 넘 가까이 붙어서 계시지 마시구여. 퍽 소리가 나면 건져내어주세요.
2. 팬에 소스재료를 모두 넣고 센불에 저어가며 끓이다가 소스가 바글바글 끓기시작하면튀긴떡을 소스에 넣고 주걱으로 섞어가며 조려줍니다마지막에 다진 견과류를 넣어주면 더 맛있게 드실수 있답니다.