재료(쿠키 지름 4cm 20개분) 박력분 125g, 베이킹파우더 1/2작은술, 소금 약간, 땅콩버터 55g, 버터 55g, 설탕 50g, 달걀 1/2개, 우유 15g [장 식] 다진 아몬드(or 땅콩) 30~40g, 키세스 초콜릿 20개 ~ 미리 준비해주세요 1. 박력분과 베이킹파우더는 섞어서 2~3회 체에 내립니다. 2. 버터 + 땅콩버터, 달걀, 우유는 실온 상태가 되도록 냉장고에서 꺼내 30분~1시간 이상 둡니다. 3. 키세스 초콜릿 20개는 은박지 껍질을 까놓습니다. 4. 통아몬드는 껍질을 벗긴 다음 잘 다집니다 . ~ 제가 오늘 쓴 재료 키세스 초콜릿과 땅콩버터에요~ 둘다 동네 슈퍼에서 구입했답니다. 재료 구하기가 어려우면 베이킹하기도 망설여지시죠? 이번 쿠키는 손쉽게 재료 구입 가능해서 부담이 별루 없네요~ ^^ ~ 키세스 초콜릿 20개는 미리 은박지 포장을 벗겨 준비합니다~ [땅콩쿠키 만들기] 1. 다진 아몬드를 쿠키에 묻혀야 되는데 저는 통아몬드를 직접 손으로 다졌답니다. 다지기 전에 껍질을 벗겨내야 해서 귀찮더라도 잠깐 전처리를 해주세요. ^^;; 통아몬드는 끓는 물에 넣어 잠시 팔팔 끓입니다. 2. 팔팔 끓인 아몬드는 체로 건져 찬물에 담궈 껍질을 벗깁니다. 3. 껍질 벗긴 아몬드는 키친 타월에 올려 물기없이 잘 닦아주세요. 4. 껍질 벗긴 아몬드는 칼로 잘 다집니다. 다지면서 지겨워서 TV보면서 다졌어요.ㅎ;; 이런게 은근 귀찮아요~ ※ 다진 아몬드는 그릇에 담아서 준비해놓고 본격적인 반죽 작업을 시작해보아요~ ^^ 5. 미리 상온에 두어 몰랑해진 버터와 땅콩버터를 거품기로 잘 섞어서 부드럽게 풀어주세요. 6. 버터와 땅콩버터가 잘 풀어지면 설탕을 조금씩 넣어가며 서걱거리는소리가 잦아들 때까지 거품기로 골고루 힘차게 저어주세요. 7. 실온에 두었던 달걀은 멍울을 푼 다음 거품기로 저어가며 3~4회로 나누어 넣습니다. 분리되지 않도록 주의하시구요~! ^^; (달걀 냄새가 싫으신 분들은 바닐라설탕이나 에센스를 조금 넣어주세요~) 8. 박력분 + 베이킹파우더 + 소금 섞은 것을 체에 2~3회 내린 다음 넣어주세요. 자르듯 섞고 실온에 두어 차가운 기가 없는 우유를 넣고 섞습니다. 쿠키반죽은 가볍게 섞어주는 것이 포인트입니다. 너무 오래 섞거나치대면 반죽에 끈기가 생겨 바삭함이 없는 단단한 쿠키가 됩니다. 9. 보슬보슬한 소보로 상태가 되면 조심스럽게 한덩어리고 뭉치세요. 10. 비닐에 담아 냉장고에 1시간 이상 넣어 휴지시킵니다. 11. 휴지가 끝난 반죽은 20등분으로 자릅니다. 대충 20등분 나누면 편하기는 하지만 굽고 나서 크기가 조금씩 틀리답니다. 참고하세요~ ^^;; 12. 동그랗게 만든 반죽을 ④에서 미리 만들어 둔 다진 아몬드에 굴립니다. 13. 다진 아몬드에 굴린 반죽을 약간 납작한 형태로 만들어서 오븐 팬에 적당한 간격을 두고 올립니다. 엄지 손가락으로 자국을 내 170~180℃로 예열한 오븐에 8분정도 구워주세요~ 14. 8분정도 굽고 난 뒤에 준비해둔 키세스 초콜릿을 빠르게 얹어 살짝 누르고 다시 오븐에 넣어 3분정도 더 구워 충분히 식힙니다. 금방 구운 쿠키를 손으로 만지면 쉽게 부스러질 수 있으니까 오븐팬 째 잠시 식힌 다음 쿠키가 단단해지면 식힘망 위에 올려 완전히 식힙니다. ^^ 땅콩 맛 나는 바삭한 쿠키 먹고 달콤한 키세스 밀크 초콜릿 또 먹고~ 두가지 맛이 나는 쿠키네요!!~ㅎ 초콜릿 좋아하는 분께 선물로 좋을 것 같아요. 만들기도 쉽고 재료도 까다롭지 않아 괜찮은 쿠키 인 것 같네요~~!! (^v^) 출처 _네이버블링크h/blog.naver.com/law_order
[키세스 땅콩쿠키]앙증 귀여운
재료(쿠키 지름 4cm 20개분)
박력분 125g, 베이킹파우더 1/2작은술, 소금 약간, 땅콩버터 55g, 버터 55g, 설탕 50g, 달걀 1/2개, 우유 15g
[장 식]
다진 아몬드(or 땅콩) 30~40g, 키세스 초콜릿 20개
~ 미리 준비해주세요
1. 박력분과 베이킹파우더는 섞어서 2~3회 체에 내립니다.
2. 버터 + 땅콩버터, 달걀, 우유는 실온 상태가 되도록 냉장고에서 꺼내 30분~1시간 이상 둡니다.
3. 키세스 초콜릿 20개는 은박지 껍질을 까놓습니다.
4. 통아몬드는 껍질을 벗긴 다음 잘 다집니다
.
~ 제가 오늘 쓴 재료 키세스 초콜릿과 땅콩버터에요~
둘다 동네 슈퍼에서 구입했답니다. 재료 구하기가 어려우면 베이킹하기도 망설여지시죠? 이번 쿠키는 손쉽게 재료 구입 가능해서 부담이 별루 없네요~ ^^
~ 키세스 초콜릿 20개는 미리 은박지 포장을 벗겨 준비합니다~
[땅콩쿠키 만들기]
1. 다진 아몬드를 쿠키에 묻혀야 되는데 저는 통아몬드를 직접 손으로 다졌답니다.
다지기 전에 껍질을 벗겨내야 해서 귀찮더라도 잠깐 전처리를 해주세요. ^^;; 통아몬드는 끓는 물에 넣어 잠시 팔팔 끓입니다.
2. 팔팔 끓인 아몬드는 체로 건져 찬물에 담궈 껍질을 벗깁니다.
3. 껍질 벗긴 아몬드는 키친 타월에 올려 물기없이 잘 닦아주세요.
4. 껍질 벗긴 아몬드는 칼로 잘 다집니다. 다지면서 지겨워서
TV보면서 다졌어요.ㅎ;; 이런게 은근 귀찮아요~
※ 다진 아몬드는 그릇에 담아서 준비해놓고 본격적인
반죽 작업을 시작해보아요~ ^^
5. 미리 상온에 두어 몰랑해진 버터와 땅콩버터를 거품기로 잘
섞어서 부드럽게 풀어주세요.
6. 버터와 땅콩버터가 잘 풀어지면 설탕을 조금씩 넣어가며 서걱거리는소리가 잦아들 때까지 거품기로 골고루 힘차게 저어주세요.
7. 실온에 두었던 달걀은 멍울을 푼 다음 거품기로 저어가며 3~4회로 나누어 넣습니다. 분리되지 않도록 주의하시구요~! ^^;
(달걀 냄새가 싫으신 분들은 바닐라설탕이나 에센스를 조금 넣어주세요~)
8. 박력분 + 베이킹파우더 + 소금 섞은 것을 체에 2~3회 내린 다음
넣어주세요. 자르듯 섞고 실온에 두어 차가운 기가 없는
우유를 넣고 섞습니다.
쿠키반죽은 가볍게 섞어주는 것이 포인트입니다.
너무 오래 섞거나치대면 반죽에 끈기가 생겨 바삭함이 없는 단단한 쿠키가 됩니다.
9. 보슬보슬한 소보로 상태가 되면 조심스럽게
한덩어리고 뭉치세요.
10. 비닐에 담아 냉장고에 1시간 이상 넣어 휴지시킵니다.
11. 휴지가 끝난 반죽은 20등분으로 자릅니다. 대충 20등분 나누면 편하기는 하지만 굽고 나서 크기가 조금씩 틀리답니다.
참고하세요~ ^^;;
12. 동그랗게 만든 반죽을 ④에서 미리 만들어 둔 다진 아몬드에
굴립니다.
13. 다진 아몬드에 굴린 반죽을 약간 납작한 형태로 만들어서 오븐
팬에 적당한 간격을 두고 올립니다. 엄지 손가락으로 자국을 내
170~180℃로 예열한 오븐에 8분정도 구워주세요~
14. 8분정도 굽고 난 뒤에 준비해둔 키세스 초콜릿을 빠르게
얹어 살짝 누르고 다시 오븐에 넣어 3분정도 더 구워 충분히
식힙니다.
금방 구운 쿠키를 손으로 만지면 쉽게 부스러질 수 있으니까 오븐팬 째 잠시 식힌 다음 쿠키가 단단해지면 식힘망 위에
올려 완전히 식힙니다. ^^
땅콩 맛 나는 바삭한 쿠키 먹고 달콤한 키세스 밀크 초콜릿
또 먹고~ 두가지 맛이 나는 쿠키네요!!~ㅎ
초콜릿 좋아하는 분께 선물로 좋을 것 같아요. 만들기도 쉽고 재료도 까다롭지
않아 괜찮은 쿠키 인 것 같네요~~!! (^v^)
출처 _네이버블링크h/blog.naver.com/law_order