딸기잼 케익

새해 福  많이 받으세요!!!!

드디어 새해 하고도 하루가 더 지났네요. 매년하는 소리지만 어김없이 '벌써?' 라고 되뇌이게 되는건 어쩔수 없나봅니다.

페이퍼 서비스가 종료하는 탓에 일단 블로그로 옮기긴했는데 시작도 안하고

또 할줄도 잘 모르겠고,페이퍼보다 어렵기도 한거 같고...좀 그렇긴 했는데 그건 일단  변명에 지나지 않구요..ㅎㅎ

게으르고,귀찬고, 또 정신없이 매일매일이 바쁘기도 해 어쩌다보니 너무 많이 소홀히 하게 되었더라구요.

페이퍼종료하는거에 관련해 많은 구독자여러분들께 변변히 인사한마디 못하고

블로그로 옮기고, 옮기고 나서도 깜깜 무소식...ㅎㅎㅎ 변심한 분들도 많이 계신거 같아요. 후후훗..^^;

새해들어 처음 시작하는건 네이버 은빈님의 레시피를 이용한 딸기잼 마들렌이에요.

딸기잼의 양을 줄이고 건조딸기를 추가하였습니다

예전에 한번 해보았는데 영 맘에 들지않아 다시 시도해보았답니다.

소프트하고 살살녹는 맛은 아니지만 충분히 맛있고 간단하니 여러분도 한번 해보세요.

꼭 딸기잼이 아니고 건딸기가 아니어도 되니 있으신걸로 대체해보세요

너무 늦은 소식이지만 블로그 다시 시작한다고 인사드리고 싶구요,

늦었지만 해피 크리스마스 + 해피 뉴 이어~~~ 입니다~

딸기잼 케익

(저는 지인들께 돌리느라고 양을 많이 했어요, 여러분은 반으로 나눠계산해 사용하세요)

*버터와 달걀은 미리 실온에 꺼내두어 찬기운이 없게 해둡니다

*박력분과 베이킹파우더는 섞어 미리 체에 두어번 쳐 둡니다

*오븐은 180도로 예열해 둡니다

재료 : 버터 110그람, 딸기잼 270그람(다른잼으로 대체가능), 달걀 4개, 박력분 210그람, 베이킹파우더 6그람, 건조딸기 80그람

실온에 꺼내두어 말랑한 상태의 버터를 가볍게 풀어줍니다.

 분량의 딸기잼을 넣고  

 핸드믹서로 섞어줍니다

 잘 섞였으면 달걀을 한개씩 넣고 충분히 풀어져 완전히 섞이게끔 돌려줍니다

 달걀 4개까지 전부 끝났으면 박력분과 베이킹파우더를 체쳐 넣어줍니다

 스패츌러로  날가루가 보이지 않게끔만 잘 섞어줍니다

건조딸기를 잘게 잘라 넣고 가볍게 휘휘 섞어주세요

 마들렌 팬에 오일스프레이를 살짝 뿌리고 반죽을 담아 180도로 예열한 오븐에서 15~20분 정도 구워줍니다

 꼬치로 찔러보아 묻어나는게 없음 다 구워진건지 아시죠? 더 구우심 퍽퍽해져요. 다 구워지고 색이 노릇노릇 이쁘게 났다면 바로 오븐에서 꺼내주세요

 반죽이 많아 마들렌 팬에도 굽고 동그란 모양의 틀에도 구웠어요.

식힘망에서 식히는 중이랍니다.

건조 딸기의 양을 늘려 넣으니 알알이 박힌게 너무 이쁘죠? 넘흐 조아요~ 보기만해도 이쁜것이. ㅋㅋㅋ

 유비니 학교 엄마들한테 돌릴려고 많이 만들었어요.

저 포장봉투로 10봉투 이상한거 같아욧

포장지는 한국서 공수해온것들.. 움하하하...쓰기도 아깝지만 어쩔수 없이~

정작 다 돌리고 나니 신랑먹을게 한개도 없더라구요..

알면 삐칠까바 아무것도 안만든것처럼 흔적을 모두 없애고 깨끗히 청소해놨다는...ㅎㅎㅎ

여러분도 쉬우니까 함 만드셔서 사랑하는 아이들과 친구들에게 나눠줘 보세요~ 아이들이 조아한답니다.

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맘에 안드심 조용히~ 나가주세요~ ^__^