성분이 97 % 가 수분이어서 영양은 거의 없지만, 우리 몸에 없어서는 안되는 식물성 섬유가 풍부하고 칼로리가 전혀 없는 다이어트 식품이다. 곤약에는 사람의 소화효소로는 분해할 수 없는 글루코만난이라는 식물성 섬유가 들어 있다. 이 식물성 섬유가 장의 작용을 활발하게 하고 체내의 노페물이나 독소를 흡수하여 체외로 배출하는 작용을 하기 땜누에 평소 변비가 있는 사람이나 비만인 사람, 성인병이 걱정되는 사람에게 좋다.
글루코만난은 혈당치의 상승을 억제하고 콜레스테롤치를 떨어뜨리는 작용이 있어 당뇨병, 고혈압의 치료에도 뛰어난 효과를 기대 할 수 있다. 하지만 변비에 좋다고 너무 많이 먹는 것은 금물, 특히 경련성 변비나 신경과민인 사람, 복부에 염증성 질환이 있는 사람은 많이 먹으면 오히려 증세를 악화시킬 수 있으므로 주의 한다.
외용약으로 사용할 때에는 삶아서 뜨겁게 한 곤약을 타월에 싸서 허리에 대면 냉증이 낫고 이뇨효과가 있다.
약효를 살리려면
곤약의 형태로 굳히는 응고제를 없애기 위해서는 조리전에 반드시 뜨거운 물에 데치거나, 소금을 뿌리고 잘 문질러 씻어서 볶은 후에 요리를 해야 한다. 삶은 것은 나무 방망이로 두들긴 후 한입 크기로 뜯어서 조리하면 떫은 맛도 빠지고 맛이 쉽게 배어 든다.
곤약
체내의 노폐물이나 독소를 배출한다.
곤약은 예로부터 장을 깨끗이 하는 식품으로 널리 알려져 있다.
성분이 97 % 가 수분이어서 영양은 거의 없지만, 우리 몸에 없어서는 안되는 식물성 섬유가 풍부하고 칼로리가 전혀 없는 다이어트 식품이다. 곤약에는 사람의 소화효소로는 분해할 수 없는 글루코만난이라는 식물성 섬유가 들어 있다. 이 식물성 섬유가 장의 작용을 활발하게 하고 체내의 노페물이나 독소를 흡수하여 체외로 배출하는 작용을 하기 땜누에 평소 변비가 있는 사람이나 비만인 사람, 성인병이 걱정되는 사람에게 좋다.
글루코만난은 혈당치의 상승을 억제하고 콜레스테롤치를 떨어뜨리는 작용이 있어 당뇨병, 고혈압의 치료에도 뛰어난 효과를 기대 할 수 있다. 하지만 변비에 좋다고 너무 많이 먹는 것은 금물, 특히 경련성 변비나 신경과민인 사람, 복부에 염증성 질환이 있는 사람은 많이 먹으면 오히려 증세를 악화시킬 수 있으므로 주의 한다.
외용약으로 사용할 때에는 삶아서 뜨겁게 한 곤약을 타월에 싸서 허리에 대면 냉증이 낫고 이뇨효과가 있다.
약효를 살리려면
곤약의 형태로 굳히는 응고제를 없애기 위해서는 조리전에 반드시 뜨거운 물에 데치거나, 소금을 뿌리고 잘 문질러 씻어서 볶은 후에 요리를 해야 한다. 삶은 것은 나무 방망이로 두들긴 후 한입 크기로 뜯어서 조리하면 떫은 맛도 빠지고 맛이 쉽게 배어 든다.