배달불가~바삭 고소 누룽지 탕수육

                                          재료

돼지고기 안심이나 등심200g,누룽지70g,양파60g,당근30g,오이30g,피망30g

돼지고기 재는재료;간장1/2큰술,맛술한큰술,설탕한티스푼,소금한티스푼,생강가루조금,후추조금

튀김옷재료;계란한개,녹말가루1/4컵

소스재료;굴소스한큰술,물2/3컵,설탕한큰술반,간장한큰술반,녹말가루두큰술,식초한큰술

돼지고기는 안심이나 등심으로 준비하시고 먹기좋게 잘라주시구요.

재료에  써놓은 고기 재는 양념을 넣어서 재워 놓습니다.

생강가루는 엄지와 검지로 조금 집어서 넣어 주세요.

야채도 모두 먹기 좋게 썰어서 준비하시구요.

저희 집은 식구들이 좋아하질 않아서 넣지 않았지만

소스에 파인애플 넣은걸 좋아하시면 함께 준비해주세요

누룽지도 먹기 좋게 잘라서 준비하시구요.

계란을 잘 풀어서 녹말가루를 넣어 섞고 튀김옷을 준비해주세요.

재논 돼지고기에 튀김옷을 넣어 잘 섞어 주시구요.

기름에 누룽지를 먼저 튀기시고 돼지고기도 튀겨냅니다.

돼지고기는 두번 튀겨 주셔야 더 바삭하고 맛있어요.

 그릇에 굴소스와 식초를 제외한 소스 재료를 모두 섞어 준비해주세요.

녹말가루가 들어가니 잘 섞어서 풀어주시구요.

굴소스는 야채 볶을 때 쓰일 것이고 식초는  제일 나중에 섞을거라 미리 섞지 마시구요.

식용유 두른 팬에 야채를 넣어 볶으시다가 굴소스를 넣고 섞듯이 볶아줍니다.

야채가 적당히 익으면 준비 된 소스를 넣고 되직해질 때까지 끓이듯 저어줍니다.

되직해진 소스에 튀긴 돼지고기와 누룽지를 넣어 잘 섞어주시고 마지막으로

식초를 넣고 센불에서 빨리 볶으신 후 불을 끕니다.