[재 료] 두부(단단한 부침용)1/2모, 양파1/4개, 표고버섯2개, 청양고추1개, 홍고추1개, 대파1대, 소금약간, 식용유 [양념장] 고추장2큰술, 물2큰술, 간장1큰술, 설탕1큰술, 다진파1큰술, 다진마늘1/2큰술, 깨소금1작은술, 참기름1작은술, 후추가루약간 [만드는 방법] 1. 두부는 수분이 적은 부침용의 단단한 두부를 준비하세요. 부드러운 찌개용 두부는 수분함량이 많아 국물맛이 잘배어들어 국물이 있는 음식에 좋답니다. 2. 고추장, 물, 간장, 설탕, 다진파, 다진마늘, 깨소금, 참기름, 후추로 양념장을 만듭니다. 3. 두부는 3X4cm 크기로 썰어서 소금을 약간 뿌려 잠시 밑간해두세요. 4. 양파, 표고버섯은 채썰고, 청양고추, 홍고추, 대파는 어슷썹니다. 마른표고버섯을 미지근한물에 불려 이용하여도 됩니다. 5. 밑간해둔 두부는 키친타올로 물기를 닦아 주세요. 6. 달군팬에 식용유를 두르고 두부를 앞뒤로 노릇노릇 부쳐 줍니다. 7. 볶음팬에 식용유를 두르고, 양파를 볶다가 표고버섯을 넣어 볶아 줍니다. 8. 청양고추, 홍고추도 넣어 함께 볶아주다가, 양념장과 부친두부를 넣고 두부가 부서지지 않도록 가볍게 섞어주세요. 9. 마지막에 대파를 넣어 완성합니다. 아주 간단하게 만들며, 우리입맛에 잘맞는 친근한 반찬이지요. 글:요안나(blog.naver.com/hyleeyan)제공:네이버키친 _________맛나게 만들어 드세요_________3
[두부두루치기]부담없는 일등반찬☆о³°´″´·
[재 료]
두부(단단한 부침용)1/2모, 양파1/4개, 표고버섯2개, 청양고추1개, 홍고추1개, 대파1대, 소금약간, 식용유
[양념장]
고추장2큰술, 물2큰술, 간장1큰술, 설탕1큰술, 다진파1큰술, 다진마늘1/2큰술, 깨소금1작은술, 참기름1작은술, 후추가루약간
[만드는 방법]
1. 두부는 수분이 적은 부침용의 단단한 두부를 준비하세요. 부드러운 찌개용 두부는 수분함량이 많아 국물맛이 잘배어들어 국물이 있는 음식에 좋답니다.
2. 고추장, 물, 간장, 설탕, 다진파, 다진마늘, 깨소금, 참기름, 후추로 양념장을 만듭니다.
3. 두부는 3X4cm 크기로 썰어서 소금을 약간 뿌려 잠시 밑간해두세요.
4. 양파, 표고버섯은 채썰고, 청양고추, 홍고추, 대파는 어슷썹니다. 마른표고버섯을 미지근한물에 불려 이용하여도 됩니다.
5. 밑간해둔 두부는 키친타올로 물기를 닦아 주세요.
6. 달군팬에 식용유를 두르고 두부를 앞뒤로 노릇노릇 부쳐 줍니다.
7. 볶음팬에 식용유를 두르고, 양파를 볶다가 표고버섯을 넣어 볶아 줍니다.
8. 청양고추, 홍고추도 넣어 함께 볶아주다가, 양념장과 부친두부를 넣고 두부가 부서지지 않도록 가볍게 섞어주세요.
9. 마지막에 대파를 넣어 완성합니다. 아주 간단하게 만들며, 우리입맛에 잘맞는 친근한 반찬이지요.