부드러운 바삭함~ 검은깨 쿠키

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검은깨가 좋다는건 다들 알고계시죠?

그린푸드에 이어 요즘엔 블랙푸드가 뜨고 있다네요

검은깨, 흑미, 검정콩 ..

이 블랙푸드들이 그냥 깨,쌀,콩보다도 엄청난 영양소가

숨어있다는 사실 !!!!!!!!

블랙푸드를 사랑 합시다 !!!!!! ^^

오늘은,, 워니공쥬님과 마트에 다녀왔는데

우리 워니 공쥬 당당하게 과자 코너로 가더니.......

고래밥 하나를 장바구니 속으로 쏘옥~ 집어 넣는것이지 뭐에요~

워니 몰래 고래밥을 빼 놓으면서

'엄마가 집에 가서 만들어 줄게 '했답니다..

집에와서 보니.. 전에 사다놓은 검은꺠가 반짝 하더라구요 ^^

저번에 만들었던 검은깨 다쿠아즈와 다른,,

검은깨 쿠키를 만들어 볼게요 ~ ^^

요건.. 입안에 넣었을때 부드럽게 바삭거리는 식감이랍니다

아이는 물론, 어른들도 상당히 좋아할거에요 ^^

재료: 박력분 110g, 아몬드가루30g, 무염버터 90g , 슈가파우더 40g,

       노른자 1개, 소금 약간

미리 준비 해야 할 사항 : 오븐은 10~20분정도 예열 !

                              슈가파우더를 제외한 모든 가루류는 체 쳐 둔다

                              버터는 실온에 30분 이상 두어 말랑한

                              마요네즈 상태가 되도록 해둔다

1. 마요네즈 상태에 버터에 슈가파우더를 넣고 가볍게 섞은 다음,

   노른자를 넣고 믹싱해준다 ,, 살짝 부풀어 오르도록 ~

2. 가루류를 넣고 자르듯이 섞는다

3. 반죽을 비닐로 잘 감싼 뒤, 키친다올 심 안에 넣고 모양을 잡아준다

   그리고 냉동실에 약 1시간 정도 둔다

4. 냉동실에서 꺼낸 반죽을 적당한 크기로 썬 다음, 팬에 간격을 두고

   올려준다 .. 그리고 180℃오븐에서 약 15분간 구워준다

잘 구워진 쿠키는 식힘망에서 식혀준다 ^^

완성된 검은깨 쿠키에요 ~ ^^

아가가 밤에 자다 깨서 3개나 먹고 다시 잤네요~

잘 먹어주어 이쁘다....... 하면서도

들어간 버터양 생각하면......... 조금씩 먹여야지! 한답니다 ^^

제과점에서 파는 빵들..............

모르니까 먹는거지~ 버터가 얼마나 들어가는지 생각하면

못사먹을껄요? ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^

그나마 집에서 버터양 줄이고, 몸에 좋지 않은

쇼트닝이니..... 요런거 넣지 않으니 안심하는거죠 ^^

입에 넣자 마자.. 부드럽게 바삭 하면서

흩어지는 쿠키가 어찌나 일품이던지요 ^^

예쁘게 포장해서 선물해도 손색없어요 ^^*