오골계백숙

◆◆ 재 료 ◆◆

오골계, 수삼, 대추, 황기, 마늘, 찹쌀,

생밤, 송이버섯, 소금,

( 양 념 장 )

고추가루, 고추장, 마늘 찧은 것, 파

썬것 후추가루와 생강을 찧은 것을

찻술로 하나씩 넣은 뒤, 물 엿과

청주를 다섯 숟가락씩

넣고 잘 섞는다.

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