[알록달록 계란말이]든든한 만두가 쑝☆о³°´″´·

[재 료]

계란 4개,청 홍 고추 (피망및 파프리카 가능) 1개씩, 납작만두3개

[소 스]

고추장 1, 케찹2, 물엿 1.5, 맛술 2

~ 모두 밥숟가락 기준이에요.

[만드는 방법]

1. 청.홍 고추는 잘게 다져서 준비해주세요. 고추 대신 피망이나 파프리카 사용가능해요.

2. 냉동된 납작만두는 끓는물에 데쳐서 준비해주세요. 냉동된 상태로 계란말이에 넣으면 속까지 다 안익을수 있으니 미리 한번 데쳐주었어요.

3. 계란은 그릇에 담아 체에 3~4번 정도 걸러 알끈등을 제거해 주세요. 체에 거르면 매끄러운 계란말이를 만들수 있답니다.

4. 체에 거른 계란물에 다져놓은 청홍 고추를 넣어 잘 섞어주세요.

5. 저는 체에 거른 계란물 1/3정도는 따로 그릇에 담아 계란말이 젤 겉부분을 말아주었어요.

6. 달군 팬에 기름 살짝 두르고 키친타올로 기름을 슬쩍 닦아 팬에 기름이 약~간 뭍어있게 한뒤 지금부터는 계속 불을 최소한 약하게 해주세요.

7. 고추를 섞은 계란물1/3을 부어주세요.

8. 그 위에 데쳐놓은 납작만두를 올려주세요. 납작만두 네모난게 있음 더 이쁠거 같지만 저는 집에있는 만두가 이것뿐이라..;;

9. 계란말이 끝부분을 살짝 들어올려 만두 위로 올린뒤, 조심조심 계란을 말아주세요.

10. 계란을 다 말았으면 팬에 다시 키친타올로 기름을 살짝 바른뒤

나머지 계란물 1/3을 다시 부어 위의 과정을 반복해주세요.

 요약하면, 팬에 기름바르고 계란물 1/3 ☞ 계란말고 기름바르고☞ 계란물1/3 만뒤 ☞기름바르고 계란물 1/3

11. 저는 위에서 따로 빼놓은 고추넣지 않은 계란물로 겉을 말아주었어요.

12. 다말은 계란말이는 김발에 말아 모양을 토닥토닥 잡아주세요.

13. 이제 매콤새콤 소스를 만들어 보아요. 위의 소스 재료를 모두 냄비에 넣어 바글바글 끓여 살짝 졸여주세요.

 글:뿅뿅이네(blog.naver.com/skjchyk)제공:네이버키친

_________맛나게 만들어 드세요_________