[오징어 두루치기]입맛 확~땡기는 매콤한

재료

 오징어 1마리,양파 반개,표고 1개.당근 꼬투리,마늘 두쪽,고추 한두개정도,

[양 념]

 멸치 다시물반컵,고추장(2),마늘 두쪽 다진거,생강,후추가루 각각 조금씩,굴소스(0.5)

       설탕(0.5),참기름(0.5),통깨(0.5),

[오징어두루치기 만들기]

1. 오징어는 손질해서 냉동실에 있던거 해동해서 끓는물에 살짝만 데쳤어요.(불순물 제거)

2. 준비한 재료 썰고 다지고 해서 준비하고요,

3. 재료 준비하는 동안 멸치 다시 육수를 만듭니다.

4. 참기름 통깨만 뺀 양념재료 대충 섞어주고요

5. 섞어준 양념에 육수를 부어가면서 고루 섞어 양념장을 만들어요.

6. 볶음팬에 식용유 두르고 양파 먼저 살짝만 볶아요

7. 데친 오징어 넣고 볶아요

8. 버섯 넣고 양념장 넣고 볶아요

9. 당근 고추 넣고 섞어요 오래 볶지 마세요~(더 매운 맛을 원하시면 청양고추 넣어주세요)

오징어는 한번 데친거고 나머지 식재료는 날걸로도 먹는거니까

물컹 대지 않게 복으세요 그게 맛있더라구요.

한꺼번에 다 넣고 볶아도 되는데 각각의 식재료가  물러지지않게 볶으면 되요.

10. 마지막에 참기름 넣고 불을 끄고 고루 섞어주고~

상에 낼때 통깨 뿌려 주면 ~

입맛 확~땡기는 매콤한 오징어 두루치기가 됩니다.

출처_h/blog.naver.com/made55