[매생이 죽]최고의 영양식☆о³°´″´·

[재 료]

찹쌀 1컵 매생이 1/3뭉치 굴 참기름, 소금

[만드는 방법]

1. 먼저, 찹쌀을 씻어서 미지근한 물에 불려두시고 매생이와 굴을 준비해주세요.

2. 굴은 소금물에 살랑살랑 흔들어 씻은후 바구니에 받쳐 준비해두시구요. 매생이는 바구니에 넣고 찬물샤워를 시원하게 시켜줍니다.

3. 매생이는 원래 깨끗한 물이 아니면 존재자치를 하지 않기때문에 우리 손에 쥐어진 매생이라면 아주 깨끗하다고 생각하시면 된답니다. 그래두 보관 이동중에 묻엇을수 있는 먼지나 불순물을 씻어낸다는 생각으로 살짝 헹궈주자구요~ㅋ

4. 물기를 꼭 짠후 3등분해주세요. 물론 양은 얼마든지 조절할수 있으니 원하는 만큼 사용하시면 되겠지요?

5. 냄비에 불려둔 찹쌀을 넣고 참기름과 함께 살짝 볶아줍니다. 쌀알이 투명해지면 물을 넉넉히 붓고 쌀알이 푹푹 퍼질때까지 끓여주세요.

6. 찹쌀 한컵에 물이 아마 6~7컵 정도는 들어간것 같아요. 바닥에 눓지 않도록 주걱으로 저어가면서 약,중불을 조절해가며 끓여주세요. 쌀이 많이 불었으면 빨리 퍼지고 쌀이 덜 불었으면 물도 많이 먹고 퍼지는데도 시간이 더 걸린답니다.

7. 물의 양을 적당히 조절해서 쌀알이 퍼지고 국물이 흥건한 상태가 되면 굴을 넣고 익을때까지 끓이다가 매생이를 넣고 가볍게 한번만 끓여주세요.

8. 매생이는 오래 끓이면 색이 까맣게 변하기 때문에 살짝만 끓여주세요. 한곳에 뭉치지 않도록 젓가락으로 저어서 섞어주면 편해요.

9. 마지막에 소금으로 간을 한후 불을 꺼주면 완성입니다. 입맛에 따라 국간장을 살짝 넣어줘도 좋아요.

초록색이 정말 예쁘지 않나요? 향긋한 매생이향과 함께 맛도 정말 좋답니다. 건강을 한사발 들이키는 기분이에요~

좀더 건강하게 드시고싶을땐 매생이를 훨씬더 많이 넣어주셔도 좋으니 원하는만큼 넣으시면 된답니다.

 글:콩지(blog.naver.com/ohmyfoforo)제공:네이버키친

_________맛나게 만들어 드세요_________