[김치소스 두부덮밥]아이들 든든한 한끼 식사☆о³°´″´·

[재 료]

뜨끈한 밥, 다시마우린물2컵(물 4컵, 손끝으로 잡은 멸치 한줌, 사방 10센티 다시마 1장, 건 표고버섯3개), 두부 420g 한모, 갈은 돼지고기 100g(다진마늘 1큰술,간장 3큰술,맛술 3큰술,설탕 1/2큰술, 참기름 1/2큰술,후추약간),양파 1/2개, 잘익은 김치100g, 포도씨유 1큰술, 케첩 3큰술, 녹말물 3큰술, 쏭쏭썬 대파 1/2대

[만드는 방법]

1. 물 4컵, 손끝으로 잡은 멸치 한줌, 흐르는물에 씻은 사방 10센티 다시마 1장, 흐르는물에 씻은 건 표고버섯3개를 넣고 끓으면 불을 끄고 뚜껑을 덮어 10분정도 두었다가 건더기를 건져냅니다. 건져낸 표고버섯은 버리지 마시고 재사용합니다.
2. 깍뚝썰기한 두부 420g 한모를 키친타올에 올려 물기를 빼줍니다.
3. 기름 없는 돼지고기 앞다리살을 갈아왔어요. 갈은 돼지고기 100g, 물기를 꼭 짠 국물 우린 표고버섯 3개를 다지고, 다진마늘 1큰술,간장 3큰술,맛술 3큰술,설탕 1/2큰술, 참기름 1/2큰술,후추약간
을 넣은 양념에 재워둡니다.
4. 양파 1/2개를 다지고 속을 털어낸 잘익은 김치를 다져 100g을 준비해줍니다.
5. 달군팬에 포도씨유 1큰술을 두르고 다진 양파와 김치를 넣고 볶아줍니다.
6. 양파와 김치가 어느정도 볶이면 양념에 재워둔 고기를 넣고 볶아줍니다.
7. 고기가 거의 볶아지면 케첩 3큰술을 넣고 신맛이 없어지도록 볶아줍니다.
8. 준비한 멸치,다시마 우린물 2컵을 부어 끓으면 준비한 두부를 넣고 끓여줍니다.
9. 감자전분:물=1:1로 섞은 녹말물 3큰술을 넣고 한곳에 뭉치지않게 고루 저어줍니다.
10. 쏭쏭썬 대파 1/2대 를 넣고 살짝이 끓여준후 소금,후추로 마무리간을 해주세요.

집집마다 김치맛이 다르니 마무리간을 잘해주세요. 뜨끈한 밥에 올려 쓱쓱~~ 비벼드시면 된답니다.

 글:배고픈맘(blog.naver.com/0807wins)제공:네이버키친

_________맛나게 만들어 드세요_________