[라면] 라면 끓이는 법(맛있게!!!!) 나름 정리.

오늘의 베스트에 라면 끓이기 고수가 되려면 이렇게 끓여라???

이 글의 말도 안되는 라면 끓이는 순서를 보고 그저 쓴 웃음을 지을 수 밖에 없었다....

마치 그 충격은 국회의사당을 멍하게 구경하는 꼴이었다.

이제부터 나름 체계적으로 라면 끓이는 방법을 설명하겠다.

근데 이 방법은 나름 많이 알려져있어서 보는 순간,...

뭐야 다 아는거네 '뒤로가기' 누르지 말고 끝까지 한번 읽어보기 바란다.

그리고 틀린점도 있을 수 있으니 걸러 들을건 걸러 듣길 바란다.(무책임...)

①냄비선택

누구나 알다시피 냄비는 양은 냄비가 좋다.

왜냐하면 열전도가 높은 금속은 금, 은, 구리, 알루미늄,텅스텐, 황동, 청동, 니켈 순서인데

양은은  구리와 아연 닉켈의 합금이기 때문이다.

즉 양은냄비가 얇고 열전도율이 좋아서 빨리 끓기때문이다. 이러면 면이 쫄깃하게 더 맛있다.

금냄비로 라면을 끓이면 더 빨리 끓겠지만....경제도 어려운데 금으로 냄비를 만들려면 집 팔아야한다.

그리고 양은냄비는 옛정 취가 어우러져 훨씬 맛있게  느끼는것 같다.

②물 양 조절

라면에 뒤에도 나와있다. 550ml로 끓여라. 엿 먹어라다 山 철 한자 9 가 금칙어다 젠장

498ml로 끓여라 498ml 맞추기 어렵다면 500ml로 끓여도 좋다.

③스프와 면 넣는순서?

온 세상 국민들이 안다. 스프넣기전에는 반드시 물 부터 넣어야한다.

순서는 물-> 스프-> 면 -> 건더기 스프

이렇게 넣는다.

면 부터 넣으면 면이 퍼질 위험이 있고 밀가루 냄새가 난다.

스프부터 넣으면 밀가루 냄새가 줄고 맛이 한층 좋아진다.

④기타 준비해야 할 것 .

양파: 물 맛을 더욱 시원하게 만들어주는 효과가 있다. 많이 넣으면 물이 달아지고 밋밋해지므로 1/4개가 적당하다

파: 넣으면 맛있다.

⑤본격적 요리 순서

양은 냄비에 물 498ml를 넣고 스프를 넣고 불을 최대강하게 조절하여 뚜껑을 닫아놓는다.

아 뚜껑닫기전에 잘라논 양파를 넣는다.(까먹을뻔했다)

냄비앞에 죽치고 있을 필요 없이 톡 구경을 하다가 물이 끓으면 냄비앞에 다가선다.

면을 넣는다. 필자는 sin라면을 많이 먹는다. 끓이기도 편하다. 둥그런게 양은냄비에 푹 담긴다.

여튼 면을 넣고 기다린다. 약간 면이 풀릴정도가 되면 건더기 스프와 파를 넣고

면을 젓가락으로 잡아서 위로 끌어올려 공기와 접촉하도록 한다.

이러면 면이 쫄깃쫄깃 맛있어진다.  2~3번 정도 해주고 가만히 익힌다.

면이 완전 익기전에 불을끄고 뚜껑을 닫는다.

수증기로 면을 익힌다.

⑥유의사항.

1) 라면을 끓이기 시작한 이후 다 끓일때까지 불은 센불로 하고 절대 낳추지 않는다.

2) 면을 넣은 후 수증기로 면을 익힐때까지는 뚜껑을 절대 닫지 않는다.

3) 스프를 넣고 물이 팔팔 끓을때 면을 넣는다.

4) 양은냄비를 씻을때는 팍팍 문지르지 않는다. 코팅이 벗겨지면 산성(식초)과  끓일때 유해물질이 나온다.

마치며) 라면을 끓이는 방법은 무수히 많다. 마늘을 넣어 더 얼큰하게 먹는 등 그 방법은 수백 수천가지가 넘을 것이다.

그러나 난 일반적이고 쉽게 라면을 좀더 맛있게 끓이는 방법을 알려주고 싶어서 이 글을 썼다.

이 방법은 시중에 요리좀 한다는 사람들의 라면 맛있게 끓이는 방법 의견을 하나씩 모아서 종합한것이다.

처음부터 끝까지 글이 반말이다... 미안하다... 예의 없었다..(ㅜㅜ)

여튼 맛있는 라면 끓여먹기 바란다.