[분식집 김치볶음밥]쉽고 간단한☆о³°´″´·

[재 료]

밥1공기, 다진김치1/2컵, 스팸80g, 다진대파1큰술, 김칫국물3큰술, 계란1개, 마요네즈1/2큰술, 깨소금, 식용유

[만드는 방법]

1. 잘익은 김치나 신김치를 이용하시면 좋답니다. 김치는 송송 1cm폭으로 채썰고, 스팸은 잘게 깍뚝썰어주며, 대파는 잎부분쪽으로 송송 썰어 준비합니다.

2. 달군팬에 식용유를 살짝 두르고 스팸을 먼저 볶다가, 김치를 넣고 함께 달달 볶아줍니다.

3. 김치를 살짝 볶은후 따뜻한밥을 넣고 함께 볶아 주세요. 찬밥일경우 전자렌지에  데워서 넣어 주세요. 찬밥을 바로 넣을경우 볶는시간이 길어지며, 따라서 김치가 너무 푹무르게 된답니다. 볶음밥은 고슬고슬하게 지은 밥이 좋답니다.

4. 간은 김칫국물로 맞춰줍니다. 김치의 간기를 보아가며 알맞은 간을 맞춰주세요.

5. 김치가 너무 푹익지 않도록 재빠르게 볶은후 마지막에 마요네즈를 넣어 고소함을 더해 주세요. 참기름을 넣는것보다 김치볶음밥에는 마요네즈의 고소함과 향긋함이 더욱 잘 어울린답니다.기호에따라 참기름이나 마요네즈를 선택해서 끝마무리 하세요.

6. 송송썬 대파를 넣고 한번 뒤섞어준후 접시에 담아 줍니다.

7. 부침팬에 식용유를 두르고 계란을 반숙이 되도록 익혀주세요.

8. 접시에 김치볶음밥을 담고 계란후라이를 얹은후 깨소금을 솔솔 뿌려 내세요.

매콤하고 새콤한 김치볶음밥이 고소하기까지 하네요.

마요네즈를 반큰술 넣었는데 기호에 따라 좀더 넣으면 더욱 고소하고 향도 좋아요.

계란 노른자가 반숙상태라 터뜨려서 김치볶음밥에 함께 비벼먹으면 촉촉하고, 더욱 맛이 좋아요.

 글:요안나(blog.naver.com/hyleeyan)제공:네이버키친

_________맛나게 만들어 드세요_________