[호밀 크래커]버터와 설탕이 들어가지 않은 담백한☆о³°´″´·

[재료( (100개 분량)]

중력분 120g, 호밀 50g, 소금 1/2ts, 인스턴트 이스트 1/3ts, 우유 100g, 카놀라유 1Ts

[만드는 방법]

1. 제빵기로 반죽했어요. 미지근한 우유, 소금, 카놀라유를 넣고 중력분과 호밀을 넣고 인스턴트이스트를 넣어 반죽해요.

2. 반죽은 7~8분정도 가볍게 하세요. 표면이 매끄러워질 정도로 손반죽 하셔도 되구요.

3. 볼에 반죽을 담고 비닐을 덮어요. 이수시개로 구멍을 뚫어주고 2배 부풀될 때까지 집에서 가장 따뜻한 곳에 두세요.

4. 반죽이 두배로 부풀면 손으로 가볍게 눌러 가스를 빼줘요.

5. 반죽에 덧밀가루를 써가며 밀대로 밀어요. 얇게 밀면 더 바삭해요.

6. 자, 칼로 정사각형 모양으로 잘라요.

7. 팬에 담고 20분정도 둔 다음 우유를 발라요.

8. 포크로 구멍을 뚫어요.

9. 170~175도로 예열한 오븐에서 10~13분간 바삭하게 구워요.

 글:내복곰의(blog.naver.com/bear6670)제공:네이버키친

_________맛나게 만들어 드세요_________