[만드는 방법] 1. 적앙금에 땅콩분태를 섞어 17g씩 분할한뒤 둥글게 만드어 놓으세요. 2. 백앙금에는 뽕잎가루(녹차가루) 와 백련초 가루를 각각 섞어 17g씩 분할한뒤 둥글게 만들어 주세요.
3. 찹쌀가루는 중간체로 쳐준 후 각각 분량의 백련초가루, 뽕잎가루, 치자물을 섞고 물주기를 해주세요. 여기에 설탕도 넣어주세요. 4. 물주기를 한 찹쌀가루는 한주먹씩 움켜쥐어 김이 오른 찜솥에 올려 15분간 쪄주세요. 이 때 젖은 면보 위에 설탕을 뿌리고 찹쌀가루를 올려야 달라 붙지 않아요.
5. 찹쌀가루가 투명해지면 다 쪄진 거예요. 쪄진 찹쌀은 두꺼운 비닐에 식용유를 살짝 바르고 5분간 치대주세요. 그래야 매끄럽게 된답니다.(뜨거우니까 목장갑을 끼고 하세요.) 6. 매끄러워진 찹쌀을 달라붙지 않게 전분 위에 올리고 40g씩 분할해주세요. 7. 분할한 찹쌀에 준비한 앙금을 넣고 마무리 하면 완성!!! 나뭇잎과 꽃모양으로 장식도 해보았어요.
[너무 이쁜 찹쌀떡]명절선물로 너무 좋아요☆о³°´″´·
[재 료]
찹쌀가루 3컵, 물 3큰술, 설탕 2큰술, 팥 앙금 170g, 땅콩분태 20g, 전분 약간(10개분량) 백련초 가루 1작은술(분홍색), 뽕잎 가루 1작은술(녹차색), 치자물 3큰술(노랑색)
[만드는 방법]
1. 적앙금에 땅콩분태를 섞어 17g씩 분할한뒤 둥글게 만드어 놓으세요.
2. 백앙금에는 뽕잎가루(녹차가루) 와 백련초 가루를 각각 섞어 17g씩 분할한뒤 둥글게 만들어
주세요.
3. 찹쌀가루는 중간체로 쳐준 후 각각 분량의 백련초가루, 뽕잎가루, 치자물을 섞고 물주기를 해주세요. 여기에 설탕도 넣어주세요. 4. 물주기를 한 찹쌀가루는 한주먹씩 움켜쥐어 김이 오른 찜솥에 올려 15분간 쪄주세요. 이 때 젖은 면보 위에 설탕을 뿌리고 찹쌀가루를 올려야 달라 붙지 않아요.
5. 찹쌀가루가 투명해지면 다 쪄진 거예요. 쪄진 찹쌀은 두꺼운 비닐에 식용유를 살짝 바르고 5분간 치대주세요. 그래야 매끄럽게 된답니다.(뜨거우니까 목장갑을 끼고 하세요.)
6. 매끄러워진 찹쌀을 달라붙지 않게 전분 위에 올리고 40g씩 분할해주세요.
7. 분할한 찹쌀에 준비한 앙금을 넣고 마무리 하면 완성!!! 나뭇잎과 꽃모양으로 장식도 해보았어요.