완전 간단-! 집에서 까르보나라 만들기:)

스파게티면(엄지와 검지가 겹치게 OK사인을 만들었을때 쥐어지는 양 정도), 베이컨 적당량, 양파 반개, 양송이버섯 적당량,

브로콜리 반송이,계란 2개,우유와 생크림 각각 1컵, 올리브유, 파마산치즈가루 파슬리가루 소금 후추 약간

1-2인분 분량이에요

사실 전 요리할 때 저렇게 딱딱 맞춰 넣지는 않아요.

취향껏 입맛대로 가감하세요:)

베이컨,양파,양송이는 적당한 크기로 썰고 브로콜리는 끓는 물에 살짝 데친 후 잘라 준비합니다.

계란은 노른자만 걸러내어 소금과 후추 약간을 넣고 잘 풀어 놓습니다.
후추는 통후추를 갈아 쓰면 좋고 없을 경우 그냥 시판 후추가루도 오키도키-

깊은 냄비에 물을 붓고(물 다시 부을 필요없이 브로콜리 데친 물 그대로 활용하세요.)
소금 1큰술과 올리브유 1큰술을 넣은 다음 팔팔 끓여

스파게티면을 부채살처럼 펼쳐 넣고 중간중간 저어가며 7-8분 정도 삶아줍니다.

면을 삶는 동시에 소스를 만들기 시작하면 시간이 딱 맞아요.
달궈진 팬에 오일을 두르고 양파와 베이컨,버섯을 넣어 볶아줍니다.
저는 마침 마늘이 똑 떨어져서 그냥 볶았는데,
맨 먼저 편으로 썰거나 다진 마늘을 볶아 향을 내준 다음 나머지 부재료를 볶아주면 좋아요.
버섯도 새송이가 집에 있어 이걸 넣었는데, 양송이 버섯을 넣어주면 모양이 더 그럴듯하구요.