키세스를 얹은 이쁜 에소프레소 쿠키~~~

전선영2009.02.03
조회232

키세스를 얹은 이쁜 에소프레소 쿠키~~~ 곧 돌아오는 발렌타인 데이를 맞아 한창 초코렛에 관심이 많은데

    마침 맛요에서 받은 허쉬 밀크 키세스 덕에 너무 안심하고 있는 요즘입니다^^

    어디선가 본 모양만으로도 이쁜 키세스를 얹은 쿠키를 만들어보고 싶었어요~

    방법이 맞는지는 모르지만 걍 제 맘대루...^^

 

키세스를 얹은 이쁜 에소프레소 쿠키~~~ 재료 : 버터 180g, 에소프레소 커피 10g, 설탕 100g, 커피 엑기스 10g,

           박력분 300g, 허쉬 밀크 키세스...

키세스를 얹은 이쁜 에소프레소 쿠키~~~

키세스를 얹은 이쁜 에소프레소 쿠키~~~ 실온에 두어서 크림화 된 버터에 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다.

 

 

 

키세스를 얹은 이쁜 에소프레소 쿠키~~~

키세스를 얹은 이쁜 에소프레소 쿠키~~~ 커피 엑기스를 넣고 잘 섞어줍니다.

 

 

 

키세스를 얹은 이쁜 에소프레소 쿠키~~~

키세스를 얹은 이쁜 에소프레소 쿠키~~~ 에소프레소도 넣고 잘 섞어주세요~

    집에 에소프레소가 없으면 일반 인스턴트 커피 가루도 괜찮아요^^

    둘 다 이용해봤는데 아무래도 깊이의 차이빼곤 특별하게 다른 점은 없어요~ 

 

 

 

키세스를 얹은 이쁜 에소프레소 쿠키~~~

키세스를 얹은 이쁜 에소프레소 쿠키~~~ 체친 가루류를 넣고 잘 섞어줍니다.

 

 

 

키세스를 얹은 이쁜 에소프레소 쿠키~~~

키세스를 얹은 이쁜 에소프레소 쿠키~~~ 비닐에 넣고 1시간 정도 냉장고에서 휴지시킵니다.

 

 

 

키세스를 얹은 이쁜 에소프레소 쿠키~~~

키세스를 얹은 이쁜 에소프레소 쿠키~~~ 모양을 둥글납작하게 빚어서 가운데를 움푹 눌러주었어요~

    키세스를 얹을 자리지요~

 

 

 

키세스를 얹은 이쁜 에소프레소 쿠키~~~

키세스를 얹은 이쁜 에소프레소 쿠키~~~ 180˚에서 10 ~ 13분 가량 구워주세요.

 

 

 

키세스를 얹은 이쁜 에소프레소 쿠키~~~

키세스를 얹은 이쁜 에소프레소 쿠키~~~ 다 구워진 쿠키의 움푹 들어간 곳에 키세스를 얹으면 끝~

    모양도 이쁜데 모카와 키세스가 잘 어우러져서 무척 달콤하답니다^^

    만들고나서 뒤늦게 베이킹 책을 뒤지다 보니 마침 이 키세스 쿠키가 있었는데요~

    키세스를 같이 얹고나서 2분 가량 더 구워도 된다고 하더군요~

    그럼 키세스가 살짝 녹아서 쿠키에 붙으니까 포장도 가능할 듯 싶어요^^