두유 푸딩

1. 재료

   두유 ... 280cc

   설탕 ... 20g

   (쌀가루...8g    물...20cc   섞어 놓는다.)

   (젤라틴...4g    물...20cc   섞어 놓는다.)

2. 냄비에 분량의 두유를 반정도 넣고 쌀가루와 설탕을 넣고 타지

   않게 저어 가며 끊인다.

3. 불을 끄고 젤라틴을 넣고 녹여 준 다음 남은 두유를 넣어 잘 섞은

   다음 식힌다.

4. 식힌 것을 용기에 담는다.

5. 랩을 씌워 냉장고에 넣어 굳힌다.

6. 파인애플 캔에 동그란 파인애플을 3개 믹서에 넣고 파인즙을

   30g넣고 믹서로 곱게 간다.

7. 갈은 파인을 냉장고에 넣어 차게 한다.

8. ⑤를 냉장고에서 꺼내 그위에 ⑦의 파인을 올려 담은 후 민트를

   한장씩 올려 준다.

9. 이쁘게 시식.

* 간단하므로 많이 만들어놓아 애들 간식으로도 좋다.

  손님이 오는 날 해줘도 환영받을 디저트.

  권하고 싶은 디저트다.