중국집 쟁반짜장 따라잡기나의 평가난이도 시간1 시간 정도분량10 인분재료춘장 1봉(300g), 돼지고기 300g, 양파 1 과 1/2개, 감자 1개, 홍당무 1/2개, 오이 1개,물오징어 1마리, 칵테일 새우 1공기, 양배추 1/4통, 완두콩 약간.식용유 1국자, 전분 큰 4수저. 설탕 1국자. 나만의 요리방법★중국집에서만 즐기던 쟁반 짜장을 만들었답니다.재료비도 저렴하고 푸짐하게 즐길 수 있네요.짜장면으로도 먹을 수 있고, 짜장밥으로도 ...일단 맛이 좀 더 깔끔하고 위생적이라는 점.가족들 모두 모이신 날 시도해 보세요.맛은 제가 보장합니다.^^시작부터 군침이 돌죠?돼기고기는 후추와 맛술 1수저로 버무려 놓으세요.야채와 해물도 준비하시구요...햇 완두콩을 끓는 물에 살짝 삶아 놓으세요.감자 ,양파, 양배추는 잘게 썰어 놓으세요.오징어도 잘게 썰구요...완성품 옆에 놓을 야채는, 채로 준비하셔서 차게 보관하세요.물 1컵에 전분 4수저 정도 풀어서 준비하세요.모든 준비가 끝났으면, 춘장을 볶겠습니다.춘장 1봉을 모두 넣으시고, 식용유나 올리브유중 드시고 싶으신 거 선택하셔서1국자를 넣어, 너무 세지않은 불에서 7~8분 정도 볶아주세요.이렇게 분리가 됩니다.분리 된 식용유로 요리를 하는 거예요.돼지고기부터 볶아주세요. 분리 된 기름을 반쯤 넣으시고...고기가 익었을 때. 감자와 양파를 넣으시고 나머지 식용유도 넣어서 볶아주세요.볶아 놓은 춘장도 반쯤 넣으세요.감자도 익었다 싶으시면 해물도 넣으시고, 춘장도 모두 넣으시고 볶다가...생수 2 공기를 넣고, 설탕을 1 국자 넣고, 한소큼 끓이세요.준비 된 물 녹말로 농도를 맞춰주세요. 모두 넣으시면 됩니다.마무리로 삶아 놓은 완두콩과 양배추를 넣어서 1분 정도만 끓이시면 끝입니다.^^면은 p..회사 생면으로 준비했습니다.면을 삶으실 때 식용유 두방울만 떨어뜨리세요. 들러 붙지 않아서 편해요.^^삶아진 면은 찬물로 헹궈서 채에 받히시면 됩니다.보관했던 야채로 장식한 후 면을 올리시고...정성이 깃든 짜장을 푸짐하게 부어주세요.짜지않아요. 많이 많이 올려주세요.^^맛있게 비벼 드세요.짜장밥도 아주 맛있어요.젓가락에 돌돌 말아서... 새우 한 마리 올려서...음~~ 너무 행복해요.^^
중국집 쟁반짜장 따라잡기
춘장 1봉(300g), 돼지고기 300g, 양파 1 과 1/2개, 감자 1개, 홍당무 1/2개, 오이 1개,
물오징어 1마리, 칵테일 새우 1공기, 양배추 1/4통, 완두콩 약간.
식용유 1국자, 전분 큰 4수저. 설탕 1국자.
★중국집에서만 즐기던 쟁반 짜장을 만들었답니다.
재료비도 저렴하고 푸짐하게 즐길 수 있네요.
짜장면으로도 먹을 수 있고, 짜장밥으로도 ...
일단 맛이 좀 더 깔끔하고 위생적이라는 점.
가족들 모두 모이신 날 시도해 보세요.
맛은 제가 보장합니다.^^
시작부터 군침이 돌죠?모든 준비가 끝났으면, 춘장을 볶겠습니다.
춘장 1봉을 모두 넣으시고, 식용유나 올리브유중 드시고 싶으신 거 선택하셔서
1국자를 넣어, 너무 세지않은 불에서 7~8분 정도 볶아주세요.
이렇게 분리가 됩니다.
분리 된 식용유로 요리를 하는 거예요.
돼지고기부터 볶아주세요. 분리 된 기름을 반쯤 넣으시고...고기가 익었을 때. 감자와 양파를 넣으시고 나머지 식용유도 넣어서 볶아주세요.볶아 놓은 춘장도 반쯤 넣으세요.감자도 익었다 싶으시면 해물도 넣으시고, 춘장도 모두 넣으시고 볶다가...
생수 2 공기를 넣고, 설탕을 1 국자 넣고, 한소큼 끓이세요.
준비 된 물 녹말로 농도를 맞춰주세요. 모두 넣으시면 됩니다.마무리로 삶아 놓은 완두콩과 양배추를 넣어서 1분 정도만 끓이시면 끝입니다.^^면은 p..회사 생면으로 준비했습니다.
면을 삶으실 때 식용유 두방울만 떨어뜨리세요. 들러 붙지 않아서 편해요.^^
삶아진 면은 찬물로 헹궈서 채에 받히시면 됩니다.
보관했던 야채로 장식한 후 면을 올리시고...
정성이 깃든 짜장을 푸짐하게 부어주세요.
짜지않아요. 많이 많이 올려주세요.^^
맛있게 비벼 드세요.짜장밥도 아주 맛있어요.젓가락에 돌돌 말아서... 새우 한 마리 올려서...
음~~ 너무 행복해요.^^