<<꼬치>>

[만들기]

1. 새우는 대하로 준비하여 꼬리쪽 껍질 한겹을 남겨두고 모두 벗겨낸다.
2. 청주 2~3큰술, 후추 뿌리고 20여분 재어둔다.
3. 소고기는 등심스테이크로 두툼하게 준비하여 인절미크기로 자른다.
4. 청주 2~3큰술, 후추 뿌리고 20여분 재어둔다.
5. 양송이는 편으로 두툼하게 3등분하고 양파도 굵직하게 준비한다.
6. 파프리카/피망도 굵게 썬다.
* 야채는 취향껏 준비한다.
7. 데리야끼 소스 준비하여 작은냄비에 2~3분간 끓이고 마지막 후추 뿌린다.
8. 대나무 꼬치에 위 재료들을 취향껏 꽂고 요리붓으로 데리야끼 소스를 덧바른다.
9. 소스바른 꼬치는 10분 재우고 200도 예열한 오븐에 15~20분 굽는다. (익을때까지)
* 중간에 꺼내어 데리야끼 소스 덧바른다.
10. 꺼내어 후추뿌리고 와인과 함께 곁들인다.