비타민C가 많이 함유된 달래는 산마늘이라고도 불리웁니다. 마늘의 매운성분인 알리신이 들어있어 맛이 매콤해 봄철입맛을 돋워 준답니다. 구수한 된장찌개에 파릇파릇한 달래를 듬뿍 넣고 끓여보세요. 봄을 닮은 향긋한 된장찌개를 맛볼수 있습니다. [재 료] 국멸치10마리, 다시마1쪽, 달래20뿌리, 부추반줌, 감자1개, 양파1/4개, 애호박1/4개, 풋고추1개, 홍고추1개, 두부1/4모, 된장3큰술, 물2컵 [만드는 방법] 1. 풋고추, 홍고추는 어슷썰고, 감자, 양파, 두부는 한입크기로 썰어줍니다. 달래와 부추는 5cm길이로 썰고, 애호박은 부채꼴로 썰어 준비합니다. 2. 냄비에 물을 붓고 멸치와 다시마를 넣어 7~8분간 멸치육수를 우린후 체로 건더기는 건져냅니다. 3. 멸치육수에 된장을 넣어 잘풀어 줍니다. 4. 먼저 양파와 감자를 넣어 끓입니다. 5. 감자가 익으면 애호박, 풋고추, 홍고추, 두부를 넣어 한소끔 끓입니다. 6. 부추와 달래를 넣어 살짝 끓으면 불에서 내립니다. 달래가 살짝 숨만 죽도록 끓여야 달래향을 살릴수 있어요. 풋풋한 달래향기가 솔솔나는 봄을 부르는 된장찌개랍니다. 겨우내 먹던 된장찌개와는 다른느낌이에요. 냉이나 쑥을 넣어 끓여도 맛이좋은 봄된장찌개 입니다. 비타민이 듬뿍 함유된 봄나물로 풋풋한 된장찌개를 즐겨보세요.식탁이 봄향기로 가득해 진답니다. 글:요안나(blog.naver.com/hyleeyan)제공:네이버키친 _________맛나게 만들어 드세요_________5
[달래 된장찌개]봄을 부르는☆о³°´″´·
비타민C가 많이 함유된 달래는 산마늘이라고도 불리웁니다.
마늘의 매운성분인 알리신이 들어있어 맛이 매콤해 봄철입맛을 돋워 준답니다. 구수한 된장찌개에 파릇파릇한 달래를 듬뿍 넣고 끓여보세요. 봄을 닮은 향긋한 된장찌개를 맛볼수 있습니다.
[재 료]
국멸치10마리, 다시마1쪽, 달래20뿌리, 부추반줌, 감자1개, 양파1/4개, 애호박1/4개, 풋고추1개, 홍고추1개, 두부1/4모, 된장3큰술, 물2컵
[만드는 방법]
1. 풋고추, 홍고추는 어슷썰고, 감자, 양파, 두부는 한입크기로 썰어줍니다. 달래와 부추는 5cm길이로 썰고, 애호박은 부채꼴로 썰어 준비합니다.
2. 냄비에 물을 붓고 멸치와 다시마를 넣어 7~8분간 멸치육수를 우린후 체로 건더기는 건져냅니다.
3. 멸치육수에 된장을 넣어 잘풀어 줍니다.
4. 먼저 양파와 감자를 넣어 끓입니다.
5. 감자가 익으면 애호박, 풋고추, 홍고추, 두부를 넣어 한소끔 끓입니다.
6. 부추와 달래를 넣어 살짝 끓으면 불에서 내립니다. 달래가 살짝 숨만 죽도록 끓여야 달래향을 살릴수 있어요.
풋풋한 달래향기가 솔솔나는 봄을 부르는 된장찌개랍니다.
겨우내 먹던 된장찌개와는 다른느낌이에요. 냉이나 쑥을 넣어 끓여도 맛이좋은 봄된장찌개 입니다. 비타민이 듬뿍 함유된 봄나물로 풋풋한 된장찌개를 즐겨보세요.식탁이 봄향기로 가득해 진답니다.