2. 밀가루, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금, 계피가루 등 가루 재료를 섞어 두었습니다. 박력분을 쓰니까 포슬포슬 하기는 한데, 촉촉한 느낌이 왠지 덜하고, 좀 묵직하게 내려 앉는 느낌이라 그냥 중력분으로 했습니다. 중력분으로 해도 당근을 갈아 넣었기 때문에 글루텐이 혹 형성된대도 중간중간 끊겨서 괜찮습니다.
3. 계란, 식용유, 설탕에 가루재료 섞기~ 거기에 당근 간 것을 섞고 건포도를 휘릭 넣어줍니다.
4. 화씨 350도(섭씨 175도)로 예열해 둔 오븐에 넣고 20-30분 굽습니다. 저는 미니머핀팬을 사용했는데, 18개 분량정도가 나옵니다. (그래서 미니 머핀팬+ 미니 파운드 케익 틀 두개 사용)
재료의 양을 두배로 들리면 일반 식빵틀 하나를 채우게 됩니다. 이 경우에는 굽는 시간을 1시간 정도로 늘려야 되더라구요.
5. 같은 날 롤케익이랑 쉬폰케익도 구웠던 터라 남은 생크림으로~ 잘 못하는 장식이지만 지퍼백 3개나 써 가면서 장식했습니다.
[당근케익]토끼랑 애들이랑 같이 좋아하는☆о³°´″´·
[재 료]
밀가루(중력분) 110g, 베이킹 파우더 3g, 베이킹소다 1/4작은술, 소금 1/4작은술, 계피가루 1작은술, 계란 2개, 식용유(가능한 향이 적은 걸로) 1/4컵(53g), 황설탕 50g, 당근 170g, 건포도 1/2컵(70g)
[만드는 방법]
1. 당근은 강판에 갈아서 사용했습니다.
2. 밀가루, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금, 계피가루 등 가루 재료를 섞어 두었습니다. 박력분을 쓰니까 포슬포슬 하기는 한데, 촉촉한 느낌이 왠지 덜하고, 좀 묵직하게 내려 앉는 느낌이라 그냥 중력분으로 했습니다. 중력분으로 해도 당근을 갈아 넣었기 때문에 글루텐이 혹 형성된대도 중간중간 끊겨서 괜찮습니다.
3. 계란, 식용유, 설탕에 가루재료 섞기~ 거기에 당근 간 것을 섞고 건포도를 휘릭 넣어줍니다.
4. 화씨 350도(섭씨 175도)로 예열해 둔 오븐에 넣고 20-30분 굽습니다. 저는 미니머핀팬을 사용했는데, 18개 분량정도가 나옵니다. (그래서 미니 머핀팬+ 미니 파운드 케익 틀 두개 사용)
재료의 양을 두배로 들리면 일반 식빵틀 하나를 채우게 됩니다. 이 경우에는 굽는 시간을 1시간 정도로 늘려야 되더라구요.
5. 같은 날 롤케익이랑 쉬폰케익도 구웠던 터라 남은 생크림으로~ 잘 못하는 장식이지만 지퍼백 3개나 써 가면서 장식했습니다.