통조림팥으로 단팥죽 만들기~

※ 준비할 재료
- (팥빙수용)통단팥 400g, 물 10컵(2ℓ), 불린쌀 1컵, 새알심(찹쌀가루 1컵, 소금 약간, 더운물)
 

1. 찹쌀가루에 소금을 약간 넣고 더운물을 1~2스픈씩 넣어가며 익반죽을 한다음 적당한 크기로 떼어 동그랗게 새알심을 빚어주세요.

2. 냄비에 물을 끓여 빚어놓은 새알심을 넣고 동동 떠오르면 건져서 찬물에 헹궈주세요.

3. 냄비에 물 10컵을 붓고 불려 놓은 쌀을 넣은 다음 천천히 저어가며 죽을 끓여주세요.(전 집에 있던 팥앙금 1큰술을 물에 풀어서 죽을 끓였어요)

4. 쌀알이 퍼지도록 죽이 뭉근하게 끓었으면 단팥을 넣고 고루 섞이도록 잘 저어주세요.(첨엔 센불로 하다가 중불로 조절하고 바닥이 눌러붙지 않도록 나무주걱으로 저어가며 걸죽해지도록 끓여주세요)

5. 죽이 어느정도 걸죽해졌으면 미리 준비해 놓은 새알심을 넣고 한번 더 끓여서 담아내면 끄읕~ε★э

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팥의 붉은색이 잡귀를 몰아내는 데 효과가 있다고 옛부터 동지때면 먹어주는 팥죽..
그런데 입춘이 지난지도 2주가 넘었는데 갑자기 달콤한 팥죽이 생각나는거예요.
하지만 팥을 불리고 삶고 거르고.. 으아~ 그건 너무 귀차나...
그래서 팥빙수용으로 많이 쓰는 통조림 단팥을 이용하기로 했죠..
걍 팥으로만 할려다가 부드럽게 씹히는 밥알이 있어줘야 할것 같아 불린쌀도 조금 준비하고..
찹쌀가루로 조문조물 새알심 몇알 만들어놓구..
재료들을 준비하고 나니 그다음은 넘 쉽네요..ㅋㅋ