새롭고 대중적인 맛, 신세계 와인
프랑스, 이탈리아, 독일 등 유럽 대륙의 와인이 구세계 와인이라면 좋은 산지를 가지고 있으나 포도 재배 전통은 그리 오래되지 않은 나라들에서 최근 생산되고 있는 와인을 신세계 와인이라 한다. 신세계 와인의 종류와 특징을 통해 좀 더 새로운 와인의 맛에 빠져보자.
chapter 1 신세계 와인이란? 천년의 와인 역사를 가진 프랑스, 이탈리아와 스페인, 독일 등 유럽 대륙의 와인 산지와는 달리 유럽의 이민족들에 의해 와인이 전파되고 와인 산업의 부흥이 일어났던 미국, 칠레, 호주, 남아공 등이 신세계 와인 국가로 분류된다. 이러한 신세계 와인 국가들은 보통 250~300여 년의 와인 역사를 가지고 있긴 하나 실제로는 1960~1970년대에 와서야 본격적인 와인 산업의 근대화가 이루어진 아주 짧은 역사를 지녔다. 그럼에도 불구하고 그 어느 나라보다도 발 빠른 최신 장비 도입과 꾸준한 실험 정신, 과학화를 통해 세계 최고의 프리미엄급 와인을 만들어내고 있다. 전통이나 예술성보다는 대중성, 해가 갈수록 맛과 향이 좋아지는 구세계 와인과 달리 출시 직후 마시기 좋으며 과일 맛과 향과 더 풍부하다.
신세계 와인의 종류와 특징~와인 초보 탈출기
새롭고 대중적인 맛, 신세계 와인 프랑스, 이탈리아, 독일 등 유럽 대륙의 와인이 구세계 와인이라면 좋은 산지를 가지고 있으나 포도 재배 전통은 그리 오래되지 않은 나라들에서 최근 생산되고 있는 와인을 신세계 와인이라 한다. 신세계 와인의 종류와 특징을 통해 좀 더 새로운 와인의 맛에 빠져보자.
chapter 1
신세계 와인이란?
천년의 와인 역사를 가진 프랑스, 이탈리아와 스페인, 독일 등 유럽 대륙의 와인 산지와는 달리 유럽의 이민족들에 의해 와인이 전파되고 와인 산업의 부흥이 일어났던 미국, 칠레, 호주, 남아공 등이 신세계 와인 국가로 분류된다. 이러한 신세계 와인 국가들은 보통 250~300여 년의 와인 역사를 가지고 있긴 하나 실제로는 1960~1970년대에 와서야 본격적인 와인 산업의 근대화가 이루어진 아주 짧은 역사를 지녔다. 그럼에도 불구하고 그 어느 나라보다도 발 빠른 최신 장비 도입과 꾸준한 실험 정신, 과학화를 통해 세계 최고의 프리미엄급 와인을 만들어내고 있다. 전통이나 예술성보다는 대중성, 해가 갈수록 맛과 향이 좋아지는 구세계 와인과 달리 출시 직후 마시기 좋으며 과일 맛과 향과 더 풍부하다.
chapter 2
chapter 4