엄마표 별미~쫄깃한 미트소스 떡그라탱

*요리재료

소고기간것110g,양파60g,청홍피망70g,떡180g,모짜렐라치즈80g,파슬리가루 조금

토마토 페이스트한컵(시판용),마늘한큰술,버터5g,소금과 통후추 적당량,바질조금

*요리방법

스파게티에 많이 사용하는 미트소스를  쫄깃한 떡과 함께

 조화시킨 미트소스 떡그라탱입니다.

미트소스는  다진 소고기에 기본 토마토소스와  향신료를 넣어 만드는 이탈리안 소스인데요.

고기양을 늘려서 소스를  만들면 그라탱용 소스로도 아주 그만입니다.

그라탱이나 스파게티나 맛을 크게 좌우하는 요소가 바로 소스입니다.

집에서 속재료를 풍성하게 넣어 만드는 미트소스로 떡그라탱을 즐기시면

떡이 주는 쫄깃함과 더불어지는 맛이 특별한 별미로 느껴지실거예요^^

 주요재료

소고기간것110g,양파60g,청홍피망70g,떡180g,모짜렐라치즈80g,파슬리가루 조금

토마토 페이스트한컵(시판용),마늘한큰술,버터5g,소금과 통후추 적당량,바질조금

그라탕 용기 한개에 풍성하게 만든 양이구요.

다른 재료 분량은 그대로 하시고  떡과 모짜렐라 치즈양만  늘려서

그라탕 용기 두개에 나눠서 만드셔도 좋습니다.

양파와 청홍피망은 모두 잘게 썰어줍니다.

 팬에 버터를 녹이시고 마늘을 먼저 볶아주시구요

소고기를 넣어서 마늘향이 푹 배어들게 함께 볶아줍니다.

고기가 다 익으면 토마토 페이스트와 준비한 야재들을 넣어서 충분히 볶아줍니다.

만들어진 미트소스에 떡을 넣으셔서 섞듯이 볶아주시구요.

소금을 뿌려서 간을 하시고 통후추,바질가루를 뿌려서 잘 섞어주시고 불을 끕니다.

그라탕 용기나 내열용기에 만들어진 미트소스 떡볶이를 담아주시구요.

이렇게만 먹어도 아주 맛나지만 더더욱 맛있는 그라탱을 만들어야죠~ㅎㅎ

 모짜렐라 치즈를 표면이 다 덮이게 골고루 올려주시고

예열된 180도의 오븐에서 10분 정도 구워주세요

오븐에서 10분을 구우면 치즈가 다 녹은 하얀 상태가 되는데

그릴 기능으로 2분 정도를 더 구워주시면 사진처럼 노릇노릇하게 즐기실 수 있습니다

 오븐으로10분 그릴로 2분 구워낸 모습입니다.

오븐에서 꺼내자마자  가운데 파슬리가루를 조금 뿌려주시구요.

 아주 풍성하고 맛깔스러워 보이는 보이는 미트소스 떡그라탱입니다.

잘 구워진 치즈가 쭉~~늘어나고...안엔 맛난 보물들이 가득~~

 야채와 고기가 잘 어우러진 미트소스가 쫄깃한 떡과 치즈를 만나서

환상적인 맛의 조화를 이루어냅니다.

집에서 만들어 먹는 별미가 외식과 다른 점은 무엇일까요?

재료를 내맘대로 넣을 수가 있고 그 양도 맘대로 조절할 수 있다는 것이겠죠.

제가 올려드린 레시피의 미트소스는 고기를 듬뿍 넣어서 만들어

미트소스만 먹어도 맛이 아주 휼륭하답니다.

제가 정말 끝까지 미트소스를 포크로 계속 긁어서 먹었다니까요~~ㅎㅎ

딸이 함께 먹으며 계속 맛있다를 연발해 주었던 별미요리~

쫄깃 쫄깃 미트소스 떡그라탱을 여러분도 꼭 즐겨보시길 바랍니다^^*