대구와 브로컬리의 토마토소스구이(たらとブロッコリーのトマトソース焼き)

***재료(4인분)***
대구-4조각, 소금, 후추-적당량,양파-1개, 부나시메지버섯-1/2팩(약50g), 올리브유-2큰술, 마늘 얇게썬것-1쪽분, 밀가루-적당량
슬라이스베이컨(2cm너비로 썰은것)-3장분, 브로컬리(작게쪼개 소금물에 데친것)-1개분, 치즈가루-2큰술

토마토소스

물-각각1컵씩, 토마토케찹-2큰술, 소금,후추-적당량, 고형스프-1/2개

-조리방법-

1. 대구는 한입크기로 썰어 소금과 후추로 밑간을 해둔다

2. 양파는 1.5cm너비로 썰고 버섯은 작게 쪼개둔다

3. 후라이팬에 올리브유를 1큰술 두르고 마늘을 약한불에 볶아 향이나면 2를 넣고 볶아 양파가 숨이 죽으면 꺼내둔다

4. 3의 후라이팬에 올리브유를 1/2큰술 넣고 수분을 닦아내고 밀가루를 살짝 뿌린 대구를 구워 중불로 속까지 익도록 한다

5. 냄비에 올리브유를 넣고 베이컨을 살짝 볶아 A를 넣고 약 5분간 끓여 토마토 소스를 만들어 둔다

6. 내열용기에 올리브유를 살짝 펴 바르고 3과 4, 브로컬리를 넣으며 토마토 소스를 사이사이 얹어주고 맨위에 가루치즈를 뿌려 오븐토스터에 2~3분간 구워낸다

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