◈ 골라먹는 모양 초밥(도시락,나들이,소풍,별미밥)◈

아이가 초등학교를 입한한후

3월 한달간은 적응기간이라

오전 11시 30분이면 수업이 끝나요.

그래서 아침에 데려다 주고 다시 데리러 가기가 바쁘답니다.

예전같으면 저역시 일때문에 외출도 해야해서 학원으로 바로 보냈겠지만,

요즘 건강문제로 집에 있다보니 데리러 안갈수가 없더라구요.

어쨌든 학교 수업이 일찍 끝나다보니 

점심을 챙겨주는일이 하나더 늘었습니다.

얼마전부터 초밥이 먹고싶다고 했었는데,

그동안 몸이 안좋다는 핑계로

매일같이 있는 반찬에 대충대충 먹이다보니

아이에게 넘 미안해졌어요.

그나마 병원에서 링거맞고 온날은 기운을 좀더 차릴수가 있어서

힘날때 만들어주자 하고는 모양 초밥을 만들었답니다.

< 모양 초밥 재료 >

밥 3공기, 김밥용햄 4줄, 게맛살 3줄, 달걀 2개, 오이 ½개,

파슬리가루 1Ts, 김밥용 김 6장, 참기름.소금 조금씩, 식용유

배합초 재료 : 양조식초 4 ½ Ts, 설탕 3Ts, 소금 1 ½ts

< 조리 도구 >

팬, 김발, 초밥틀, 주걱

알록달록 모양도 가지가지~

골라먹는 재미가 있어

아이가 무척 좋아하는 모양초밥 만들어 볼까요?

1.  달걀은 소금넣고 풀어서 달군팬에 기름을 두른다음 얇게 부쳐주세요.

키친타올로 기름을 제거한후 세로로 길게 썬다음

잘게 다져줍니다.

2.  햄과 맛살은 팬에서 구운다음 역시 키친타올로 기름을 제거하고

잘게 다져줍니다.

3.  오이는 잘게 썬다음 소금을 뿌려 잠시 절였다가

물기를 꼭 짠다음 팬에서 볶아주고 기름기를 제거해 줍니다.

4.  분량의 재료를 넣고 배합초를 만들어 주세요.

설탕과 소금이 녹을때까지 저어주세요.

5. 밥은 약간 고슬하게 지어 뜨거울때 배합초를 넣고 주걱으로 살살 섞어줍니다.

그리고, 초밥을 3등분 해주세요.

6.  초밥의 ⅓은 달걀을 넣고 골고루 섞어줍니다.

7.  초밥의 또다른 ⅓은 햄과 맛살을 넣고 섞어주세요.

8.  마지막 ⅓에는 오이와 파슬리가루를 넣고 섞어주세요.

9.  이제 모양을 만들 차례에요.

먼저 김발에 김을 깔고 초밥을 얹어 끝부분 3~4cm 정도 남긴후 얇게 편다음

가장자리부터 꼼꼼하게 말아줍니다.

10.  또다른 모양은 초밥을 동그란 모양으로 굴린다음

김 가장자리 자른것으로 반만 둘러주었어요.

11.  그리고, 초밥 모양틀을 이용해서 다양한 모양을 만들었어요.

김초밥을 잘라보니 달팽이쿠키처럼 돌돌 말려있어요.

색깔별로 돌돌말은 김초밥....

맘에 드는 색으로 골라보실래요?

모양틀을 이용해 만든 모양초밥들도

크기가 작아서인지 더 귀엽게 느껴지네요.

모양 초밥들을 한데 모아놓으니

조슈아가 한참을 뭘 먼저 먹을까 고민까지 하지 뭐에요~

조슈아가 좋아하는 숫자 미니 포크도 함께 놓아주었어요.

모양 초밥 한개씩 먹을때마다 숫자를 세면서 먹는걸보니

먹는 재미가 쏠쏠한가 봅니다.

물론, 그모습을 지켜보는 저는 무척 행복했고요...

오늘이 개구리가 깨어난다는 경칩이라고 하니

조만간 봄이 성큼 곁으로 다가올듯 싶습니다.

일기예보에 올해 벚꽃이 일주일더 빨리 필만큼 푸근할꺼라고 해요.

따뜻한 햇살이 드는날에는

아이와 함께 가까운 곳으로 나들이라도 다녀와야겠어요.

물론, 아이가 좋아하는 모양초밥 도시락도 챙겨갈꺼구요.

사랑하는 아이와 함께 행복한 시간 되세요~!!!

해피송 이야기

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