◈ 참치샐러드 샌드위치(주말별미, 나들이도시락)◈

기온은 차갑지만 햇살이 화사한 주말이에요.

이런날은 기분까지도 설레여서 근교로 여행을 떠나고 싶어요.

사실 가까운 곳으로 나들이를 다녀오려고 했는데,

아이가 올해 학교에 입학을 하면서

토요일은 2, 4째주만 쉬게되어

결국 가지 못하고 말았답니다.

더군다나 빅터도 회사에 일이 생겨 출근하고 말이죠.

저도 그렇지만,

아이의 아쉬운 마음을 달래주려고

나들이용 샌드위치를 만들어 봤어요.

3월 7일 오늘이 참치.삼치데이라고 하잖아요.

그래서 참치캔을 이용해

참치샐러드 샌드위치를 만들었답니다.

< 참치샐러드 샌드위치 재료 >

베이글 2개, 참치통조림 1캔(250g), 양파 1개, 청피망 1개, 토마토 1개,

양상추잎 3장, 슬라이드피클 10개, 머스터드 2Ts, 마요네즈 3Ts, 올리브오일 1 ½Ts,

소금. 백 후춧가루 약간씩, 장식용 치커리 조금

깔끔한 맛에 기분까지도 상큼하게 바꿔준

참치샐러드 샌드위치~

만들어 볼까요?

1.  통조림 참치는 기름을 완전하게 제거해 주세요.

저는 채에 받쳐 기름을 뺀후

참치를 꾸욱 짜서 남은 기름을 완전히 뺐어요.

2.  양파를 2등분해서 반은 다지고, 반은 채를 썰어요.

다들 아시겠지만,

양파를 다질때는 양파 끝부분을 조금 남긴다음 칼금을 준후

잘게 썰어주고 좀더 다져주면 됩니다.

다진 양파는 얼음물에 잠시 담가 매운맛을 제거해 주고,

채에 받쳐 물기를 빼줍니다.

3.  나머지 양파 ½은 얇게 채썰어

다진양파와 같이 얼음물에 담갔다가 채에 건져 물기를 제거해 주세요.

4.  피망은 꼭지를 안으로 밀어넣어 제거한다음 반을 갈라주세요.

먼저 ½은 칼로 안쪽의 씨와 심을 제거하고,

칼금을 안쪽에 넣어 잘게 썰어줍니다.

피망은 표면이 매끄럽기 때문에

안쪽에서 썰어주는게 훨씬 수월하거든요.

나머지 ½은 가늘게 채를 썰어주세요.

5.  토마토는 동그란 모양으로 썰어주는게 예쁜데

제가 잠시 딴생각을 하다가 반달썰기를 해버렸지 뭐에요.

저야 어쩔수 없었지만,

토마토를 썰때는 도톰하게 저며주세요.

양상추잎은 손으로 큼직큼직하게 찢어주고

얼음물에 담갔다가 물기를 털어내 줍니다.

피클은 잘게 썰어주세요.

6.  이제 재료준비가 끝났으니 참치샐러드를 만들 차례에요.

먼저 참치와 다진양파, 다진 청피망을 섞은후

소금, 후춧가루, 올리브오일을 넣고 버무려 주세요.

그다음 마요네즈와 다진피클을 넣고 골고루 섞어줍니다.

7.  베이글은 가로로 자른뒤 안쪽에 머스터드를 펴 발라줍니다.

8.  샌드위치를 만드는 과정이에요.

머스터드 바른 베이글 위에 양상추와 토마토를 올려준후

참치샐러드를 듬뿍 얹습니다.

그리고, 양파채와 청피망채를 올린다음

남은 베이글을 덮어주면 됩니다.

베이글 가운데 구멍이 꽤 커서 치커리로 장식을 했어요.

두툼한 참치샐러드 샌드위치가 완성되었어요.

원래 베이글은 주로 크림치즈를 발라 먹기를 좋아하는데,

모처럼 샌드위치로 만드니 나름 먹음직스러워 보이네요.

참치샐러드 샌드위치 단면이에요.

모든 재료들이 착하게 자리잡고 있어요~

누군가의 입속으로 들어가기를 기다리면서 말이죠...

샌드위치를 먹을때는 기호에 따라 음료를 달리하겠지만,

저는 따뜻한 허브차를 마셔줘요.

향이 대체적으로 순한 레몬밤등을 마시는데,

입안의 잔맛도 싸~악~ 가시게 해줄뿐 아니라

머리까지도 맑아지는듯 하더라구요.

샌드위치를 만든 베이글은

동생이 회사에서 나온 간식을 먹을새가 없어 집으로 가져온 거였어요.

덕분에 맛난 샌드위치를 만들었는데,

그냥 입 싹~ 씻을수 있나요....

그래서 동생을 위해 참치샐러드 샌드위치를 포장해 주었어요.

특별한 포장법은 아니고요, 간단하게 한건데요....

먼저, 샌드위치를 먹기 좋도록 2등분 한다음

샌드위치용 유산지위에 올려놓아요.

샌드위치용 유산지로 샌드위치를 감싸준다음

겉포장할 유산지로 다시한번 감싸줍니다.

모양을 더 예쁘게 해주면 좋았겠지만,

아침 바쁜시간에 그럴틈이 어디 있겠어요.

그래서 포장 양끝을 사탕처럼 말아주었어요.

그리고, 냅킨과 커트러리를 한데 묶어 함께 넣었어요.

전에 이웃언니가 선물로 주신 종이백이 있었는데,

마침 크기가 맞아서 이렇게 샌드위치를 넣어 보냈습니다.

'꾸미야, 수고하고, 맛나게 먹었기를 바래~'

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참치샐러드 샌드위치에 들어간

참치와 토마토의 영양성분을 알아볼까요?

참치는...

● 참치에 다량 함유된 EPA와 DHA 같은 오메가-3 지방산은 혈중 콜레스테롤과 혈압을 낮춰 성인병 예방과 심장병의 위험을 줄여줍니다.

  ● 철분, 인, 마그네슘, 셀레늄 등 미네랄이 풍부합니다.  풍부한 미네랄은 노화를 방지하고, 어린이의 균형 있는 성장 발육에도 효과가 있습니다.

  ● 생선 및 육류 중 셀레늄을 가장 많이 함유하고 있으며, 셀레늄은 항산화 작용을 하는데 그 효율이 비타민 E의 1백 배에 달해 노화를 방지하고 해독 작용을 촉진해 암을 예방, 치료하는 데 탁월한 효과가 있습니다.

  ● 고단백 식품으로 돼지고기, 쇠고기, 닭고기보다 단백질 함량이 월등히 높고, 참치 통조림 1캔만 섭취해도 성인의 하루 단백질 필요량인 70g의 40%가량을 충족할 수 있습니다.  반면, 지질은 1% 내외로 쇠고기, 돼지고기보다 훨씬 낮은 고단백 저칼로리 식품으로 다이어트에 매우 효과적입니다.

토마토는...

●  항산화 작용을 하는 리코펜 성분이 풍부합니다.  리코펜은 카로틴의 일종으로 종양증식을 조절하며, 동맥경화를 감소시키는 작용을 합니다. 

●  비타민, 카로틴, 엽산, 칼륨등 풍부한 영양소를 함유하고 있습니다. 

● 설탕보다는 소금을 약간 곁들이면 토마토의 단맛이 살아나고 소금에 들어 있는 나트륨 성분이 토마토 속의 칼륨과 균형을 이루어 영양 흡수를 손쉽게 해줍니다.

참치.삼치데이에 우리 가족과 함께한

참치샐러드 샌드위치...

깔끔하고 풍부한 맛으로 기분까지도 전환하게 해주었어요.

오늘은 어쩔수 없이 집에서 보내야 했지만,

다음엔 꼭 참치샐러드 샌드위치 싸가지고

봄소풍 다녀오렵니다~

이웃님들, 웃음 가득한 주말 되세요!!!

해피송 이야기

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