[크림치즈 화이트초콜릿 머핀]감미로운☆о³°´″´·.

[재 료]

크림치즈 130g, 버터 40g, 설탕 80g, 달걀 2개, 바닐라오일 3~4방울, 박력쌀가루(또는 박력분)100g, 베이킹파우더 1/2ts, 생크림 50ml, 코팅용 화이트초콜릿 80g, 아몬드분태 조금,  초코크런치 조금, 딸기다이스드 조금.

[미리준비하세요]

크림치즈, 버터, 달걀은 미리 실온에 꺼내 놓으세요.

[만드는 방법]

1. 실온에서 말랑말랑해진 크림치즈와 버터를 넣고 거품기로 부드럽게 풀어줍니다.

2. 설탕을 2,3회에 나누어 넣어가면서 서걱거리지 않고 다 녹을때까지 믹싱해주세요.

3. 달걀을 한개씩 넣어 부드러운 크림처럼 되도록 믹싱합니다.

4. 바닐라오일도 잊지말고 넣어주세요.

5. 박력쌀가루(또는 박력분)과 베이킹 파우더를 2번 체에 쳐서 넣어줍니다.

6. 주걱으로 잘 섞어주고 생크림을 넣어 부드럽게 반죽을 마무리 하세요.

7. 머핀틀에 70~80% 정도 올라오게 담아주고 바닥에 몇번 탕탕 쳐서 공기를 빼주세요.

8. 예열된 오븐 170도에서 20분간 구워줍니다. 오븐의 크기와 종류에따라 다르니까 잘 보아가면서 구워주세요. 저 처럼 실리콘 틀 사용하실땐 온도를 10도 정도 더 낮추셔야 합니다.

9. 다 구워지면 틀에서 빼내 한김 식혀주세요.

10. 큰 그릇에 뜨거운물을 담고 작은 냄비에 화이트 초콜릿을 넣은다음 중탕으로 녹여줍니다. 코팅용 초콜릿 사용하시면 빨리 굳고, 드실때 손에 묻지 않아서 좋아요.

11. 머핀을 들고 윗 부분에 초콜릿을 묻혀준다음 초콜릿이 굳을동안 잠시 놓아두세요.

12. 크림치즈로 만든 머핀은 정말 케이크 부럽지 않네요. 향기도 좋고~너무 부드러워 입 안에서 사르르...버터만 넣었을때처럼 느끼함도 없구요.

13. 화이트 초콜릿위에 아몬드나 초콜릿크런치 솔솔 뿌려주시면 더 고소하고 맛있답니다.

기분도 달콤하고 행복해지는 크림치즈 화이트초콜릿 머핀을 드셔보세요.

 글:통방구리(blog.naver.com/cocodior)제공:네이버키친

_________맛나게 만들어 드세요_________